Podkovičky z lososa v sójovej omáčke s avokádovo-tekvicovo-paradajkovou salsou

Kto nemá rád ryby so mnou kamarát nebude. V našej kuchyni sa objavujú čoraz častejšie a to všetko vďaka mamine. Okrem toho, stále frekventovanejšie zastúpenie v jedálničku majú aj tekvica a avokádo, ktoré som si úplne zamilovala. Dôvod je prostý. Keď som doma, mamka ma rozmaznáva..

Ale nie, v samej podstate ide o to, že kým som na priváte, musím si dvakrát rozmyslieť čo kúpim. Pretože naša chladnička i mraznička nie sú nafukovacie a musím ich zdieľať s ďalšími siedmimi spolubývajúcimi. Navyše, mne by trvalo neskutočne dlho spotrebovať napríklad celú tekvicu, určite by sa pokazila a to je predsa strašné plytvanie potravinami. Tu sme na to tri, takže je väčšia šanca, že to všetko stihneme pojesť.

No a keď sa mi pekne krásne zišli dohromady také super ingrediencie ako losos, avokádo a maslová tekvica, bol by hriech to nevyužiť.

Chopte sa panvice, na 1 porciu potrebujeme:

• 2 podkovičky z lososa
• 1 PL oleja
• 1 ČL sójovej omáčky
• 1 ČL citrónovej šťavy
• bylinkovú soľ a garam masala korenie

V miske zmiešame olej, sójovú omáčku, citrónovú šťavu a ochutíme koreninami. Lososa v nej dobre ponamáčame a potom hodíme na panvicu. Opekáme z oboch strán, najprv na prudkom plameni, potom ho stíšime, asi takých 15 minút. Dlhšie neodporúčam, aby sa mäso zbytočne nevysušilo.

Na salsu:

• 1/2 avokáda
• 1/4 upečenej maslovej tekvice
• 1 ČL citrónovej šťavy
• 2 sušené paradajky
• bylinkovú soľ, korenie

Avokádo, tekvicu i paradajky nakrájame na drobné kocky, pokvapkáme citrónovou šťavou, dochutíme, poriadne premiešame a podávame k lososovi. 

Tak čo, narobila som vám chuť? Spravte pre svoje telo niečo prospešné, nadopujte ho zdravými tukmi, bielkovinami, omega-3 mastnými kyselinami a minerálmi! Veď je už štvrtok (= malý piatok) a pred víkendom, ktorý je pre mnohých často hrešiaci, takýto výživný pokrm určite príde vhod. 

Nemyslíte?