Pikantná medová omáčka

Túto omáčku nám prvýkrát pripravila mamka k nejakej kuracej roláde. A okamžite sme si potykali. Je famózna k akémukoľvek mäsu, kuraciemu, bravčovému.. a myslím si, že pokojne by mohla v tekutejšom stave slúžiť ako dressing na šalát. My sme si na nej pochutnali s týmto mäskom a nerada sa chválim sama, ale bola to skvelá kombinácia.

Potrebujeme iba:

• zo dve lyžice medu
• smotanu na šľahanie, asi pol kelímka (~ 1dcl)
• 50 g masla (nevážila som, dajte odhadom, ale menej je lepšie, potom vám po opätovnom ohreve omáčky neostane na povrchu maslová časť)
• soľ a korenie podľa chuti
• chilli papriku, či ľubovoľnú kupovanú čili omáčku

Do výpeku od mäsa dáme med a necháme ho prevrieť. 

Do medu pridáme šľahačkovú smotanu, maslo, soľ aj korenie a čili. 

Všetko dobre rozmiešame a necháme variť, kým sa omáčka nezredukuje na požadovanú konzistenciu (môže to trvať aj 20 - 30 minút, buďte trpezliví). 

Nakoniec už len prelejeme mäso a vychutnávame si ten kontrast sladko pikantnej kombinácie. Dobrú chuť!