Baklažánové minipizze s hráškom a syrom

Totálne som podľahla chuti baklažánu. Naozaj, neviem sa ho do sýtosti dojesť. A tak i dnes skončil v rúre. Jasné, to som celá ja. Vonku milión stupňov v tieni a ja trápim sporák. No a čo, mne teplo nevadí, ba naopak, vítam ho s otvorenou náručou a užívam si ho. Ale nie o tom som chcela. Späť k baklažánu. Kam sa naň hrabe cuketa?! Na minipizze som mala zálusk už poriadne dlho, vlastne neviem, prečo vždy z realizácie ich prípravy vzišlo. Chyba! Odteraz už nechcem nič iné! (No dobre, výnimku urobím snáď ešte pri avokáde). Nebuďte trúbky ako ja a vrhnite sa na baklažánové pizze! V podstate na nich nie je nič zvláštne, ingrediencie sú bežné a obyčajné, ale aj tak spolu vytvárajú dokonalé jedlo. Dosť rečnenia, teraz recept:

• 1 baklažán
• bylinkovú soľ
• sušené oregano
• olivový olej
• domáci kečup
• 3/4 plechovky sterilizovaného hrášku
• 100 g eidamu

Baklažán nakrájame na kolieska s hrúbkou asi 1 cm. Osolíme ho bylinkovou soľou a necháme chvíľu vypotiť. Prebytočnú vodu odstránime kuchynskou utierkou a kolieska poukladáme na plech potretý olivovým olejom. Baklažán potrieme vrstvou kečupu, posypeme oreganom a obložíme hráškom. Eidam najemno nastrúhame a na každé koliesko položíme kôpku syra. Pečieme v rúre vyhriatej na 180° asi 15 minút.

Ako vy znášate extrémne teploty? Trávite čas pri vode, ak je to možné? Alebo ste skôr typ, ktorý sa rád opaľuje?

Mimochodom, minipizze si určite môžete zobrať so sebou aj k nejakému jazeru, rozhodne padnú vhod ako niečo rýchle na zahryznutie po celodennom plávaní.