2 v 1: tvaroh naslano s pečenou zeleninou

Spolubývajúca si nedávno robila na obed rezance s tvarohom. Ktovie prečo sa mi tento nápad zavŕtal do podvedomia a tu i tam sa opäť znenazdajky vydral na povrch. Zvláštne, ak vezmem do úvahy, že s cestovinou sa nekamarátim a hrudkovitý tvaroh neznášam. Naopak, ten jemný mám vo veľkej obľube a tak "Světe, div se!", myšlienka vykryštalizovala do hmatateľnej podoby. A hneď dvakrát v priebehu asi dvoch týždňov. K jemnému tvarohu pribudla pečená zelenina a ako bonbónik na torte mierne karamelizovaná cibuľa. Zaujala som vás? Dobre, pusťme sa do toho!

Tvaroh s pečeným ružičkovým kelom:

• 1/2 vrecka ružičkového kelu
• trochu masla
• bylinkovú soľ
• balzamikový ocot
• 250 g jemného tvarohu (vo vaničke)
• 1 cibuľu
• čerstvú pažítku na ozdobu

Kel odstopkujeme, prekrojíme na polovice a rozložíme na plech s papierom na pečenie. Ochutíme soľou, balzamikovým octom a obložíme maslom. Vo vyhriatej rúre pečieme 10-15 minút. 

Cibuľu nakrájame na tenké polmesiace a na masle orestujeme do sklovita, Ochutíme soľou a octom. Chvíľu povaríme, kým tekutina nezhustne a neobalí cibuľu. Na záver zostavujeme: do veľkej misky vyklopíme tvaroh, pridáme kel a cibuľu, ozdobíme pažítkou a podávame. 

Tvaroh s pečenou kvakou a sušenými paradajkami: 

• 1/2 buľvy kvaky/bielej repy/tuřínu
• trochu masla
• bylinkovú soľ
• 1 cibuľu
• 250 g jemného tvarohu
• 3-4 sušené paradajky

Kvaku očistíme a pokrájame na hranolky. Rozložíme ju na plech s papierom na pečenie a doložíme cibuľu nakrájanú asi na osminy. Posypeme soľou, pridáme maslo a vo vyhriatej rúre pečieme 15-20 minút. Opäť do misky umiestnime tvaroh, obložíme kvakou, cibuľou a pokrájanými sušenými paradajkami. Zase môžeme ozdobiť čerstvými bylinkami, ja som zabudla hanba mi.

Pozdáva sa vám niektorý z receptov? Vyskúšate? Dajte vedieť!