Mäsové guľky v paradajkovej omáčke / Meatballs in tomato sauce

Tento týždeň som sa blogu príliš nevenovala, preto sa na úvod ospravedlňujem, ale akosi nebol čas, nálada a v poslednom rade, ale tom najdôležitejšom, nebolo čo publikovať. Buď som fičala na zásobách z mrazničky, alebo rýchloobedoch typu zeleninový šalát so syrom.
Ale konečne je tu víkend a príležitosť ukuchtiť niečo fajné, takže bez ďalších zbytočných rečí, takto dopadlo dnešné predpoludnie v kuchyni:

Na 19 mäsových guliek (mne ich vyšlo z daného množstva presne toľko) potrebujeme:

• 250 g mletého bravčového mäsa
• 3 maličké červené cibuľky
• 1 strúčik cesnaku
• hrsť čerstvej petržlenovej vňate
• soľ, mleté čierne korenie, sladkú papriku
• na omáčku: 400 g lúpaných paradajok v konzerve (heuréka!! áno, tento raz som nezabudla!)
• pol žltej cibule
• 1 strúčik cesnaku
• oregano a bazalku
• 2 ČL balsamico octa

Mleté mäso zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou a cesnakom, ochutíme soľou, korením a paprikou a pridáme posekanú petržlenovú vňať. Vidličkou či rukami dobre premiesime a tvarujeme malé guličky. Na suchej rozpálenej panvici opekáme, kým sa mäso nezatiahne - zo všetkých strán. Potom ho vyberieme na tanier a vo výpeku, spolu s kvapkou olivového oleja orestujeme zvyšnú cibuľu a cesnak, takisto nakrájané nadrobno. 

Vylejeme konzervu lúpaných paradajok (tá moja obsahovala 4 gigantické kusy, takže ak natrafíte na podobné, varechou ich rozoberieme na drobnejšie časti), ochutíme oreganom a bazalkou a premiešame s balsamicom. Následne na panvicu vrátime guľky a varíme ďalších 10-15 minút, kým nie sú hotové. 

Nuž vážení a teraz raďte! Ako sa fotia takéto jedlá, aby to aj vypadalo nejak k svetu?! Špekulovala som nad tým pomerne dlho (skoro mi obed vychladol..), ale nevyhútala som nič. A tak tu máte tieto nevydarené pokusy :(

Estetika šla zas do prdele hája, ale chuť je výborná! Vyskúšajte!