Sloppy Joe "burger"

Sloppy Joe je pomenovanie pre sendvič, ktorý netradične neobsahuje mleté mäso sformované do placky, ako sme na to zvyknutí. Jednoducho sa medzi žemľu vloží kôpka mletého mäsa, ktorá sa dusí spolu s cibuľou, paradajkovou omáčkou alebo kečupom, horčicou a Worchestrovou omáčkou. Ako ste určite správne tipovali, najpopulárnejší je tento pokrm v USA, kde má každá oblasť svoje špecifikum v príprave. Receptov je preto zase nespočetne mnoho a ja vám pridávam ten môj, keby ste sa chceli inšpirovať.

• 250 g mletého bravčového
• trochu olivového oleja
• 1 červenú cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku
• 2-3 PL (domáceho) kečupu
• 1 PL (kremžskej) horčice
• 2 ČL Worchestrovej omáčky
• mleté čierne korenie a soľ podľa chuti

Na rozohriatom oleji orestujeme nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme posekaný cesnak a necháme ho prevoňať, pozor, aby sa nepripálil. Vmiešame mleté bravčové a opečieme ho, kým sa nezatiahne. Potom pridáme horčicu, kečup (prípadne pretlak či lúpané paradajky), worchestrovú omáčku a všetko dobre premiešame. Ochutíme soľou a korením a dusíme, kým mäso nie je hotové, takú pol hodinu to bude trvať. Potom podávame, buď klasickým spôsobom so žemľou, alebo pokojne tak ako ja, na "hniezde" z pekinskej kapusty.

Fuj, tie fotky sú vyslovene hnusné ☹ Neviem ako donútiť Mr. Olympusa, aby aj v týchto nepríjemných svetelných podmienkach aspoň trochu spolupracoval. Máte nejaké tipy?