Zelenina na spôsob omáčky

Dlhšie som rozmýšľala ako toto dielko nazvať a stále si myslím, že to nie je úplne šťastne zvolený názov, ale iný mi nenapadol, takže sa s ním budem musieť uspokojiť.

Postup je prostý, so zeleninou nikdy (alebo málokedy) nie sú problémy so spracovaním a ani teraz to nebude inak. Pozor, vhodné pre užívateľov dvojplatničiek :)

Na jednu porciu:

• pol cukety
• 2-3 hrste mrazenej zeleniny
• hrsť čiernych olív (nie je nutné, ale prečo to nepozdvihnúť vyššie, no nie? :D)
• 2-3 lyžice kečupu (alebo paradajkového pretlaku či lúpaných paradajok, ale pre nás nenáročných stačí aj ten kečup, ale určite domáci! Až natoľko sa uskromňovať nemusíme.) 
• sójová omáčka
• prípadne chilli omáčka (ja som nedávala, môj kečup bol pikantný)
• lyžička (arašidového) oleja

Na oleji opražíme na kolieska nakrájanú cuketu. 

Keď je zlatistá, pridáme mrazenú zmes a necháme ju prehriať. Potom vlejeme kečup a sójovú omáčku a premiešame. Nakoniec prihodíme olivy a minútku varíme. 

Táto červená zeleninka sa hodí k cestovinám ako omáčka, k mäsu ako príloha, ale pokojne ju zjedzte aj ako hlavný chod. V tom prípade je vhodné, ba až žiadané doplniť ju o nejaké tie bielkoviny. Ja som zvolila cottage.