Fusilli con ricotta e olive nere / Vretená s ricottou a čiernymi olivami

Ricottu som prvýkrát jedla asi pred dvomi rokmi a nebola to veru pozitívna skúsenosť. Neviem prečo. Nechutila mi. Odvtedy sa však zrejme moje chute výrazne zmenili, pretože som sa rozhodla dať jej druhú šancu a urobila som dobre. Naozaj neviem kde bol problém, možno v značke.

Každopádne, ricotta v kombinácii s čiernymi olivami, hmm, mňam! Nasledujúci obed síce v krabičke neskončil, ale myslím si, že by to bol celkom dobrý tip pre prípad food-on-the-go. Takže viac neváhajme a pripravme si:

• hrsť celozrnných vretien
• dve hrste mrazenej zeleninovej zmesi
• trochu masla
• hrsť čiernych olív
• ~50-70 g ricotty

Cestoviny uvaríme v osolenej vode al dente. Na troche masla prehrejeme mrazenú zeleninu a pridáme k nej na menšie kusy nakrájné olivy bez kôstky. K záveru pridáme do panvice hotové cestoviny a ricottu. Dobre premiešame a už len servírujeme!

To nám to uteká, už je koniec nedele..