Šalát z cukety a fazuľových strukov

Po mäsových orgiách som sa rozhodla, že je čas zase presedlať na zeleninu a tak dnes padla voľba na veľmi jednoduchý a rýchly šalát. Znovu v teplom prevedení, pretože sa to do tohto obdobia vyslovene núka. Surovín je minimum a myslím si, že pred blížiacim sa záverom semestra sa hodí pre vysokoškolákov, ktorí sa moria nad knihami a nestíhajú existovať.

Potrebujeme:

• 2/3 veľkej cukety
• 2 hrste fazuľových strukov (použila som domáce sterilizované, ale dobre poslúžia aj mrazené)
• 1 veľký strúčik cesnaku
• trocha (cesnakového) oleja
• 50 g syra typu Feta
• bylinkovú soľ

Na oleji necháme rozvoňať roztlačený cesnak a pridáme k nemu na kocky nakrájanú cuketu. Sama pustí trochu vody, preto by nemalo byť nutné ju podlievať a takto ju podusíme do mäkka. Ochutíme bylinkovou soľou a chvíľu pred koncom pridáme fazuľové struky (sterilizované sú už hotové a mrazené stačí tiež len prehriať). Na záver do teplej zmesi vmiešame rozdrobený syr Feta a podávame. 

Dúfam, že ste celý rok poslúchali a zajtra si v čižmičke nájdete niečo dobré!