Bravčové plátky na póre a víne

Ak neviete čo k nedeľnému obedu a máte doma hladných mäsožravcov, vrelo vám odporúčam tento pokrm. Kombinácia šťavnatého bravčového, póru a vínka, to je veru vydarená kombinácia. A keď sa k tomu pridajú ešte čerstvo nazbierané dubáky, no proste nebíčko v papuli! Takže bez ďalších zbytočných rečí, poďme k veci.

Ulovíme:

• 350 g bravčového mäsa nakrájného na plátky
• 1 celý pór
• 2 veľké hrste dubákov (ale dobre poslúžia i šampiňóny)
• 2 dl vína (lepšie by bolo biele, ale pokojne šplechnite i červené, záleží od preferencií vašich chuťových pohárikov)
• olej
• 1 PL sójovej omáčky (prípadne worchestrovej)
• soľ, mleté čierne korenie

Bravčové mäso naklepeme, osolíme, okoreníme a na rozpálenom oleji orestujeme. Potom zmiernime plameň a podlejeme dostatkom vody, tak aby v nej mäso trochu plávalo a dusíme takmer domäkka. Pridáme očistené a pokrájané hríbiky, ochutíme sójovou omáčkou a stále dusíme. Na záver pridáme pór pokrájaný na kolieska - bielu i zelenú časť a podlejeme vínom. Takto dusíme, kým sa víno trochu nevyparí (aby sme si potom mohli sadnúť za volant) a kým pór nie je polomäkký. Chceme predsa, aby aspoň trošku chrumkal, nemusí byť úplne rozvarený. A to je všetko.

Podávať môžeme s americkými zemiakmi..

.. alebo s ryžou. 

Dobrú chuť!