Peeling Banana Nemehlo v kuchyni

štvrtok 21. novembra 2019

Kokosové mango kura

Nedávno sme boli s milovaným na neskorý obed vo vietnamskej reštaurácii. Poviem vám, pre mňa prvá skúsenosť a dojmy len pozitívne. Zmiešané pocity som mala len z gýčovitej vianočnej výzdoby, ktorá sa miešala s typickými ázijskými prvkami.
Ako inak, nemehlo si najprv nemohlo vybrať, do finále sa nakoniec prepracovali arašidové a mango kura. Ak ma aspoň trochu poznáte, už ste uhádli, že v miske predo mnou skončili kuracie kúsky v hustej ohromujúcej arašidovej omáčke. Proste, jedna báseň.
Kombinácia prsíčok s mangom mi však behala po rozume a keď prišlo na lámanie chleba, tj. nevedeli sme čo zase uvariť, prišla táto inšpirácia vhod.
Priviedli sme na svet pokrm vskutku nevšedný a plný chutí. A nestálo nás to ani veľa času či námahy. Ak máte radi kuchyňu ďaleko na východ, nech sa páči, pozývam vás.

Potrebujeme:
  • 600 g kuracích pŕs
  • trochu oleja
  • koreniacu zmes na "čínu"
  • 1 plechovku manga (400 g) alebo čerstvé mango
  • 1 plechovku kokosového mlieka (400 g)
  • ryžu - na prílohu
  • guacamole - na prílohu
Prsia očistíme, nakrájame na kocky, ochutíme korením a vo woku na troche oleja orestujeme. Pri miernom plameni vo vlastnej šťave podusíme a keď má mäso trochu farby, podlejeme ho celou plechovkou kokosového mlieka. Varíme, kým omáčka trochu nezhustne. Na záver pridáme pokrájané kúsky manga a lyžičku sirupu (šťavy), necháme prevrieť a odstavíme. 
Podávame s ryžou a kto chce, napríklad s guacamole. Nie je povinné, ale my sme nakúpili sieťku avokád a boli akurát tak zrelé na spotrebovanie. Takže ich teraz jeme ráno, na obed, večer..


Ospravedlňujem sa, ale toto je jediná fotka, ktorú mám. Jedlo sme zostavovali až v práci, takže nebol čas ani prostriedky na príliš veľké aranžovanie. Srdce mi nedalo nepodeliť sa s vami o tento recept, pretože si zaslúži pozornosť. 

Och a mimochodom, tu vám ukážem arašidové kura zo zmienenej vietnamskej reštaurácie:


Určite zase niekedy musím urobiť aj ja túto dobrotu s orieškami. Keď chvíľku pohľadáte, recepty sú aj tu na blogu 😊
Zatiaľ do čítania, snáď sa naše cesty skrížia čo najskôr. 

utorok 20. augusta 2019

Čokoládová torta (bez laktózy) s kokosom, banánom a inými neobvyklými prísadami

Dobre, dobre, za ten názov by ma človek najradšej zabil. Nejako som musela odlíšiť všetky tie čokoládové torty od tejto "zvláštnej". Natrafila som na ňu na instagrame a hneď mi padla do oka.
  1. nejde do nej klasická múka
  2. originál je plne bezlaktózový
  3. obsahuje kopec ovocia
  4. a zeleninu!
Bomba, nie? Ťukáte si na čelo, čo to tá osoba opäť vymyslela?! Toto môže chutiť dobre? No len sa opýtajte kolegov, môjho drahého a spolubývajúcej, odpoveď bude kladná. Testované na jedincoch nevyznávajúcich zdravý životný štýl. 

Tortu som piekla pri príležitosti narodenín mojej kolegyne a menín spolubývajúcej. Druhá menovaná trpí intoleranciou na laktózu, preto vymýšľanie sladkostí nie je vždy jednoduché. Ale hneď, keď som čítala zloženie tejto čokoládovej parády, bolo jasné, že mám eso v rukáve. Nakoniec som na plnku použila kyslú smotanu, ktorú toleruje, ale použiť ju nemusíte. 

Za styling by som prvú cenu nedostala, no ochutnávači hovorili, že nemám brblať. Vraj je to pekné, decentné a v jednoduchosti je krása. Okej, za to sa hnevať nebudem. A verte mi, naživo bola o niečo krajšia, než na týchto fotkách. Bojové podmienky, viete - skoro ráno, pod mrakom, v práci bez ozdôb a pozlátok. #reallife

Prejdime už k podstatným veciam, nech sa páči, recept.

Spodok:
  • 1 veľkú nastrúhanú mrkvu (áno!)
  • 1 rozpučený banán
  • 5 PL jablkového pyré (detská výživa)
  • 5 PL ovsených vločiek
  • 5 PL strúhaného kokosu
  • 3 PL holandského kakaa
  • 3 PL medu
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • 2 vajcia
Vrch:
  • 200 g kyslej smotany (alebo 2 banány pre plne bezlaktózovú verziu)
  • 3 PL jablkového pyré (detskej výživy)
  • 2 PL holandského kakaa
Mrkvu nastrúhame najemno, pridáme rozpučený banán, jablkové pyré, vločky, kokos, kakao, tekutý med, prášok do pečiva a celé vajcia (akože bez škrupiny). Dobre premiešame na homogénnu zmes a vlejeme do pripravenej tortovej formy (26 cm) vystlanej papierom na pečenie. Vložíme do rúry a pečieme 25 min pri teplote 200 °C. 

Na polevu zmiešame smotanu, pyré a kakao. Kto chce, môže ešte dosladiť. Pozor! Môže sa stať, že poleva bude príliš tekutá, záleží na jablkovej výžive. Ja som tento problém vyriešila mrazničkou.

Po vychladnutí korpus natrieme polevou a ozdobíme podľa ľubovôle. Ja som použila čerstvé hrozno, pečené kolieska LeGracie (príchuť perník), cukrové srdiečka, strúhaný kokos a rozomleté maliny sušené mrazom. Podávame chladené (alebo dáme zamraziť, ako som už napísala). 






 Mrazená torta má niečo do seba hlavne v tomto horúcom letnom období. Veľmi rýchlo sa ohrieva a poleva mäkne, je to takmer ako zmrzlina! Kto by si už na tom nepochutil?
Nebojte sa, mrkvu ani trochu necítiť, korpus je sladučký hlavne vďaka banánu a smotana všetky ingrediencie trochu zjemňuje. Nedokážem si predstaviť aký hubolep by to bol, ak by som aj na vrch použila ďalšie banány. Takto to bolo tip-top. Vyskúšajte!

piatok 19. júla 2019

Letný šalát s grilovanými broskyňami, mozzarellou a tortillou

Občas mám chuť (a čas) pripraviť môjmu drahému menší experiment na tanieri. A potom s malou dušičkou čakám, čo na to povie.
Chladnička v týchto dňoch prekypuje ovocím a to sa rozhodne, že sa začne kaziť všetko naraz. No nebuď z toho na infarkt. Takže okrem toho, že ho pcháme do raňajkových misiek či sem-tam ujedáme na "svačinky", muselo putovať aj do chodu v inú časť dňa.
Ovocie na obed? V slanom šaláte? Ak máte už niekoľko mojích príspevkov prečítaných, viete, že to nie je žiadna revolúcia a pár takýchto výtvorov už mojím žalúdkom prešlo. Vždy k spokojnosti.
Preto keď som natrafila na recept, ktorý vám za malý moment predstavím, okamžite som si predstavila, ako ho servírujem na príjemný spoločný obed.
Priznám sa, prvá reakcia znela "Co to je?!" ale skôr z dôvodov, že sme mali plne naložený stôl a moja lepšia polovička sa zhrozila, že to musí zjesť všetko naraz. Inak fajn, bola som pochválená (napriek tomu, že mi trošičku prihorela tortilla a že pan Panďák nie je obrovským fanúšikom mozzarelly).
Takže, ak aj vy máte chuť na niečo letné, ľahké a svieže, sladko-slané a netradičné, pustite sa do prípravy!

Opečená tortilla:
  • 1-2 tortilly (viaczrnné)
  • olej zo sušených paradajok (alebo rozpustené maslo)
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • soľ (ružovú himalájsku) podľa chuti
Šalát:
  • 3 broskyne
  • 300 g cherry paradajok
  • niekoľko sušených paradajok
  • pesto z medvedieho cesnaku (alebo bazalkové)
  • 100 g šunky (aspoň 90%)
  • 1-2 bochníčky mozzarelly
  • pár listov ľadového šalátu
Vinaigrette:
  • 50 g olivového oleja
  • 1 PL balzamikovej redukcie (alebo octu)
  • 2 ČL medu
  • štipku paprikových vločiek
  • soľ a korenie podľa chuti
  • čerstvú bazalku (voliteľne)
Tortillu z oboch strán potrieme olejom a namažeme prelisovaným cesnakom. Ochutíme soľou a na panvici opečieme, kým nemá hnedastú kôrku. Po vychladnutí nalámeme na nepravidelné kúsky.
Broskyne prekrojíme na polovice a zbavíme kôstky. Na grilovacej panvici ich reznou stranou grilujeme, kým sa neobjaví charakteristická vzorka a nezačnú jemne karamelizovať.
Zálievku pripravíme zmiešaním oleja, balzamikovej redukcie, medu, paprikových vločiek, soli a korenia. Môžeme pridať posekané lístky bazalky. 
Do misy uložíme ľadový šalát a premiešame ho s pestom. Pridáme broskyne, natrhané kúsky šunky a mozzarelly, prekrojené cherry paradajky, posekané sušené paradajky a zalejeme vinaigrette. Podávame s chrumkavou tortillou.



Ach, tento šalát priam kričí Leto! Škoda, že vonku ho to pripomína len vzdialene. Síce máme už posledné dva dni viac slnka, ale na kúpalisko to s teplotami veru nie je. Už potrebujem dovolenku! Mám pocit, že ak budem riešiť ešte jeden problém navyše, exploduje mi mozog. 
Čo vy? Už ste niekde boli, či zatiaľ iba plánujete?

pondelok 1. júla 2019

Kuracie prsia v omáčke z medvedieho cesnaku a plnené šampiňóny

Ahoj, ahoj, ahoooj 😆
Nie, neuškvaril sa mi mozog z tepla (zatiaľ). Neviem čo vy, ja si nástup leta poriadne užívam. Keď je možnosť, chodíme sa čvachtať do bazéna, kde je asi miliarda ľudí. Nečudujem sa, veď čo je teraz lepšie ako hodiť sa na vorvaňa a schladiť sa v ľadovej vode (s tou miliardou ľudí, takže neexistuje, aby ste si zaplávali).
Jasné, nie všetci máte príležitosť, nie všetci si horúčavy užívate. Chápem, ale mne zima prekáža a mám z nej skôr depresívne pocity. Teraz ožívam, som viac aktívna a čuduj sa svete, mám prevažne dobrú náladu. Týchto pár dní mi je síce smutno, pretože moja lepšia polovička zažíva neskutočný nápor práce a nemá čas ani dýchať, jedna služobná cesta sem, druhá tam, preto je lama (aka. ja, priateľka) ponechaná vlastnej zábave. A nie je to zábava ani trochu, to vám poviem.
Nuž, takže ako tráviť voľný čas? Jasné, aj v kuchyni. Akurát teraz tie moje výtvory nemá kto jesť..
Nedáte sa pozvať na šťavnaté kuracie prsia utopené v zelenej aromatickej omáčke z medvedieho cesnaku? Sľubujem, pochutnáte si a ako bonus prihodím plnené klobúčiky šampiňónov. Vošli sa do nich hrášok, sušené paradajky aj trochu Gorgonzoly.
Naviac, predstavte si, že mäsko naberáte do malých "pita chlebíkov" v podobe pečeného baklažánu. Mami, toto môžeme jesť rukami? Decká budú nadšené, určite.
Ak sa vám zbiehajú slinky, šup šup do kuchyne!

Kuracie prsia:
  • 500 g kuracích pŕs
  • trochu oleja (zo sušených paradajok)
  • koreniny: cesnakové grilovacie, korenie na grilovaný syr - podľa chuti
  • 2 PL pasty z medvedieho cesnaku
  • nožičky zo šampiňónov
Šampiňóny:
  • 6 veľkých klobúčikov
  • trochu oleja (zo sušených paradajok)
  • 6 sušených paradajok v oleji
  • 1 malú konzervu hrášku
  • 100 g Gorgonzoly (či iného s modrou plesňou)
Baklažán:
  • 1 veľký kus
  • bylinkovú soľ
Začneme prípravou baklažánu. Umyjeme ho, zbavíme stopky a nakrájame na priečne kolieska. Posypeme bylinkovou soľou a rozprestrieme na dosku. Necháme 15 minút odstáť, kým nepustí šťavu. Odsajeme ju kuchynskými utierkami. Rozložíme na plech a pečieme 15-20 minút domäkka. 

Kým sa baklažán potí, mäso odblaníme a nakrájame na pásiky. Ochutíme grilovacími koreniami a na oleji z paradajok sprudka opečieme. Keď má kura zlatistú kôrku, pridáme pesto z medvedieho cesnaku rozmiešané v šálke vody. Zmes vlejeme do panvice a mäso dusíme.

Šampiňóny ošúpeme, vydlabeme nožičky a zvonka potrieme paradajkovým olejom (je ochutený, kto nemá, pridá soľ a koreniny). V miske zmiešame hrášok, nakrájané sušené paradajky a rozmrvenú Gorgonzolu. Zmes trochu popučíme a hmotu postupne naplníme do hubových klobúčikov. Na grilovacej panvici ich zo spodu opečieme, aby mali zlatistý povrch. Nakoniec ich preložíme na plech a pečieme v rúre pri 180° C až 40-45 minút, kým nie sú mäkké. 


Nožičky šampiňónov nakrájame na drobné kúsky a pridáme k mäsu do omáčky, kým sa ešte dusí. Varíme, kým všetko nie je mäkké. Priebežne môžeme podlievať vodou či vývarom, podľa toho, akú hustú omáčku chceme. 

Hotovo, zostavujeme na tanieri: Uložíme kôpku mäsa s kolieskami baklažánu, ktorý môže slúžiť práve na naberanie (či naplnenie ako tacos) spolu s prílohou plnenými šampiňónmi. Ozdobíme čerstvou zeleninou podľa chuti. 





Musím priznať, tento chod vznikol neplánovane a impulzívne. Mysľou mi vírilo niekoľko vízií a nápadov, ale až keď som uvidela, aké veľké šampiňóny v balení naozaj sú, museli byť plnené! 
Baklažán mám rada aj ako samotný miesto krajca chleba, preto som ho chcela spracovať aby bol variabilný aj na ďalšie použitie. Nuž a kuracie.. S priateľom si ho teraz robíme snáďa každý týždeň na niekoľko dní, vždy čo najjednoduchšie: hodiť na panvicu, opiecť, neriešiť. Už som si aj hovorila. že na chvíľu im dám pauzu, pretože drahý minule skonštatoval, že to chce zmenu, ale boli v akcii a teraz ich pár dní budem jesť sama. Dávam mu však za pravdu v tom, že nejakú pestrosť to predsa len potrebuje. Bum! zbadala som v chladničke toto zelené pesto a hybaj s ním do panvice. 
Neplánovane sa aj tak rodia najlepšie pokrmy 😊
Všetkým krásny prázdninový začiatok leta! Chystáte sa niekam na dovolenku?

utorok 4. júna 2019

Morčacie stehná v horčicovej omáčke s kari ryžou

Ahoj, moji milí priatelia!
Ubehol nejaký ten piatok (ehm, 7 mesiacov) a mne sa zacnelo po starom dobrom blogu, ktorý bol dlhé roky mojou súčasťou. Nezanevrela som naň, nejedenkrát som si spomenula, ale boli isté dôvody, pre ktoré som sa neodhodlala spísať ďalší príspevok.
A) čas - pracovné povinnosti, voľnočasové aktivity, veď to poznáte. A možno viete, možno nie, trávim čo najviac okamihov so svojím milovaným 💖
B) staré recepty - v oblasti vyvíjania a testovania som sa príliš neodviazala, hlavnou úlohou bolo pripraviť jedlo čo najrýchlejšie a najefektívnejšie, aj s ohľadom na to, čo má rád priateľ. Ale teraz, keď sa už dostatočne dobre poznáme (skoro 9 mesiacov spolu), príde aj na nejaké to experimentovanie. Má rád moje baklažánové mini pizze!!

Popravde, tento recept vznikol tým, že v Lidli už nemali kuracie prsia 😅 Vzala som vykostené morčacie stehná a poďme do boja! Trvalo mi asi ¾ hodiny, kým som ich zbavila všetkých možných blán a šliach. Potom to už bola v podstate hračka, len vytrvať.
Najväčšou výzvou pre mňa bolo - a teraz sa smejte, čo hrdlo ráči - uvariť ryžu! 🙊 Pozrite, nemám ju rada už od malého decka. Vyšťuchám z taniera aj zablúdené zrnko a tak som nikdy nemala motiváciu ju pripraviť. Situácia sa zmenila, konzumovať ju sama síce nebudem, ale čo neurobíš pre tie hnedé očká, všakže? 😊 Vôbec neviem, ako chutila, ale údajne tak akurát slaná, tak akurát mäkká, čiže win!
No a teraz už asi prejdime k receptu. Ak ste milovníci šampiňónov a šťavnatých kúskov mäsa, určite si na tomto pokrme pochutnáte.

Mäso:
  • 800 g vykostených morčacích stehien
  • trochu oleja na osmaženie
  • grilovacie korenie na kura
  • 500 g čerstvých šampiňónov
  • 2 PL (steakovej) horčice
Ryža:
  • 1 hrnček parboiled ryže
  • 2.5 hrnčeka vody
  • soľ podľa chuti
  • ½ - 1 ČL kari prášku
Stehná umyjeme, zbavíme nepekných častí a ochutíme grilovacím korením. Nakrájame na menšie kúsky a na oleji v horúcej panvici sprudka opečieme. Potom na menšom plameni s trochou vody podusíme a vyberieme von. 
Do výpeku rozložíme očistené a pokrájané šampiňóny, posypeme ich grilovacím korením. Opekáme, kým nepustia vlastnú šťavu a pridáme 2 lyžice stejkovej horčice. Premiešame, vrátime späť mäso a dolejeme vodou, tak aby bolo minimálne do troch štvrtín ponorené. Varíme, kým nie je mäkké.
Zároveň sa pustíme do prípravy ryže. Prepláchneme ju a nasypeme do hrnca spolu s vodou, pričom platí, že na jeden hrnček ryže je dva a pol hrnčeka tekutiny. Ochutíme soľou a kari korením. Varíme 18-20 minút, do zmäknutia. 
Servírujeme ryžu preliatu horčicovou omáčkou s morčacími kúskami a môžeme ozdobiť medovkou.






Bála som sa, či mäso nebude príliš vysušené alebo naopak, nedovarené, že omáčka bude mdlá, ryža rozvarená a vôbec, všetko najhoršie.. Ale dostala som komplimenty a roztomilé smajlíky, takže všetko v poriadku. Mimochodom, ja mám k tomu pečenú brokolicu ako prílohu. 
Dúfam, že sa vám táto jednoduchá inšpirácia páčila. Nedokážem odhadnúť, koľko bude času a príležitostí, ale budem sa snažiť sem-tam niečo spísať. 
Majte sa krásne a užívajte začiatok leta! My už máme konečne nádherne 🌞 

pondelok 10. septembra 2018

Červený grilovaný marinovaný losos

Dvakrát červený, podotýkam!
Dobrý deň, drahí moji. Som tu na skok s jednoduchým, ale zato o to chutnejším receptom. Využívam zrejme poslednú možnosť tento týždeň sa venovať iným veciam, než pracovným, takže ospravedlňte moju skúposť na slová. Ale losos hovorí sám za seba. Teda.. ešte som nevidela hovoriacu rybu, ale keby to vedela, počuli by ste len slová chvály.
Prečo dvoj červený? Ulakomila som sa na nerka červeného v akcii a okrem toho, že mäso tohto druhu je takto sfarbené prirodzene, i marináda prispela k jeho odtieňu.
Vidíte, akosi som sa tých rýb na dovolenke neprejedla, ale to je len dobre. Zdravé tuky a mastné kyseliny nutne potrebujeme. Vo víre pracovného kolotoča ešte o niečo viac.

Marináda:
  • 1 PL oleja
  • štipku čierneho mletého korenia
  • 1/2 ČL koriandra
  • 1 ČL údenej mletej papriky
  • 1 ČL sušenej cibule
  • 1 ČL oregana
  • 1 ČL granulovaného cesnaku
  • čili vločky - opatrne
  • 1/2 ČL kurkumy
  • po 1 ČL petržlenu, tymiánu a rozmarínu
  • soľ podľa chuti
  • šťavu z 1/2 limetky
Ryba + príloha:
  • 250 g lososa {nerka červeného}
  • baklažán
  • paradajky
  • jarnú cibuľku
  • kaleráb
  • hlávkový šalát
V miske zmiešame všetky ingrediencie uvedené na marinádu. Do nej ponoríme stejk z lososa a necháme odležať aspoň na 30 minút, ideálne cez noc. Na grilovacej panvici sprudka opečieme najprv mäsitou časťou dolu, potom filet obrátime a grilujeme ďalej, 3-5 minút, kým koža nie je chrumkavá. Lososa opäť pretočíme, zmiernime plameň a grilujeme do mäkka, ale pozor, nepresušiť! Záleží od hrúbky.
Medzitým pokračujeme zostavením taniera: uložíme naň šalát, pridáme napríklad pečený baklažán, paradajky, restovanú cibuľku, kaleráb alebo čokoľvek iné na čo máme chuť. Pridáme porciu lososa a podávame. 
V neideálnom svete uskladníme v prenosnej miske až do doby konzumácie.


Bohužiaľ, opäť iba krabičková verzia, ale dúfam, že sa nehneváte. Podstatná je aj tak výsledná chuť. Množstvo korenín v marináde si upravte tak, aby spĺňali požiadavky vašich maškrtných jazykov. Ak nemáte radi kurkumu, tak vynechajte. Alebo nemáte po ruke nejakú z byliniek? Svet sa nezrúti, použite inú. Berte to ako inšpiráciu, nie doktrínu, ktorej sa musíte striktne držať. A dajte mi vedieť, čo ste vymysleli. Budem zvedavá!

štvrtok 6. septembra 2018

Šalát s figou, baklažánom a Gorgonzolou

Mám rada toto obdobie na prelome augusta a septembra, kedy sú ešte dostupné plodiny leta, ale začínajú sa objavovať už i jesenné typy. Bude mi smutno za všetkými čerstvými paradajkami, uhorkami, cuketami a hlavne baklažánmi! Na druhej strane, teším sa na figy, tekvice a potom neskôr na granátové jablká a podobne.
Je skvelé, že si môžeme vyberať rôzne stále čerstvé produkty našich záhrad a kombinovať ich podľa ľubovôle. Tak nejak vznikol i tento, nazvime ho šalát. Obsahuje netradičnú zmes sladko slaného, ale garantujem vám, že si pochutnáte. Nie je na tom nič čudné a jednotlivé zložky sa harmonicky dopĺňajú.
Musím však poďakovať mojej starkej, ktorá všetkými dostupnými spôsobmi pestovala a ochraňovala BIELE BAKLAŽÁNY! Áno!! Neviem, či som to tu minulý rok písala, ale ako sa poznám, tak áno, ja sa vám priznám so všetkým. Z vlaňajšej dovolenky v Bulharsku som si doniesla biely baklažán a z neho som pracne vypreparovala nejaké semienka na zasadenie. Starká tak skutočne urobila, zahrabala, hliadkovala, preklínala všetky slimáky a neduhy počasia, no jedným slovom porodila potomka svojho bulharského predka! Neviete si predstaviť moje nadšenie. Nuž a tento fešák skončil práve v uvedenom šaláte. Dokonalosť a neviem si predstaviť jeho lepší koniec.
Ak albínsku verziu nenájdete, použite fialovú alebo žíhanú. Tento rok sme v Pomorí biele baklažány ani nevideli (kecám, jeden jediný deň, ale už akési scvrknuté, zošúverené a mumifikované).
Júúúúj, ľudkovia a tie figy tam!! V miske na obrázku môžete vidieť ešte posledný exemplár privezený z dovolenky. Šťavnaté, sladké, famózne. Bohužiaľ, u nás v obchodoch ich nikdy nezoženieme v takej kvalite. Ale ako bolestné nie sú na škodu (preto ich mám v chladničke zase asi 12. Závislosť?).
Poslednou dôležitou ingredienciou je proteínová zložka. Ako iste viete, zbožňujem syry, všetky existujúce druhy a čím viac, tým lepšie. V tomto prípade som nemala nad čím rozmýšľať, keď som si predstavila figy, okamžite mi k nim pasoval nejaký výrazný s modrou plesňou a taká extra krémová Gorgonzola je perfektným kandidátom na splnenie podmienok.
Navnadila som vás? Dúfam, že áno a tak bežte do obchodov, kým tieto suroviny ešte zoženiete. Potom budete banovať!
  • {biely} baklažán
  • 1-2 figy
  • 75-100 g syra s modrou plesňou {Gorgonzoly}
  • {domáce} paradajky
  • {domáce} uhorky
  • {domáci} hlávkový šalát
  • trochu citrónovej šťavy
  • koreniny a soľ podľa vlastného uváženia
Baklažán nakrájame na kolieska, osolíme a necháme vypotiť. Prebytočnú tekutinu odsajeme kuchynskou servítkou a plátky rozložíme na plech s papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 15 minút, kým nie sú mäkké. 
Do misy uložíme šalátové listy, nakrájané paradajky, uhorky a figy. Doplníme baklažánom a ochutíme citrónom, prípadne korením a soľou. Premiešame a povrch posypeme rozdrobenou gorgonzolou. Podávame!
{Kvôli prezentačným účelom som suroviny nemiešala. Uznajte, lepšie sa na to pozerá..}


Samozrejme, nesmie chýbať krabičková verzia. Môj život sa postupne vracia do starých koľají, preto bolo načase oprášiť môjho najmilovanejšieho francúzskeho mentolového pomocníka.


Ak ma náhodou sledujete na >>instagrame<<, obrázky sa tam určite ocitnú, akurát neviem kedy, pretože telefón mám zahltený inými snímkami, ktoré si zaslúžia uzrieť svetlo sveta. Zároveň som vám však chcela predstaviť tento šalát, kým je ešte v sezóne.
 Dali by ste si?