Peeling Banana Nemehlo v kuchyni: októbra 2017

utorok 31. októbra 2017

Halloweenske inšpirácie #2: Syrové fondue v tekvicovom kotlíku

Čarodejný lektvar! V muškátovej tekvici 🎃. Toto som si pripravila na dnešný Halloween. Ako som už písala >>včera<<, viem, že tento americký sviatok sa u nás neoslavuje a ani ho nehodlám propagovať, ale pod vplyvom všetkých tých internetov som sa rozhodla trochu sa pohrať v kuchyni a vytvoriť niečo vtipné, kreatívne a odlišné. Nuž, ani teraz sa nejedná o revolúciu, tekvicovú misku som už predtým použila v recepte na >>polievku<< a >>zapečený camembert<<. Aké výhodné, nie? Odpadá nám umývanie riadov a nádobku s veľkou chuťou môžeme skonzumovať. Nielenže môžeme, ale musíme! Pretože je výborná!
Naviac, naplnená tekutým syrom na spôsob fondue, obohatená pridaním sušených (domácich) paradajok, to je predsa jedna báseň! Odkrajujeme si postupne z tekvice, namáčame do omáčky a slastne mľaskáme. Okrem toho, bokom si môžeme pripraviť iné suroviny, ktoré ponoríme do krémového vnútra: kúsky surovej či pečenej zeleniny, mäso - kuracie jednohubky napichnuté na špajdli by boli úžasné, olivy a čo ja viem čo ešte, verím, že vám zíde na um kopec iných nápadov.
Túto inšpiráciu možno využiť v akúkoľvek ročnú dobu, nie len na Halloween. Všetko je to o prezentácii. Ale určite sa bude nádherne vynímať na sviatočnejšie prestretom stole, kde každý účastník pred seba dostane miniatúrny kotlík a bude si ho môcť celý vychutnať.
Ja som to teda poňala v "strašidelnom" duchu. Dovtípili ste sa? Olivy majú reprezentovať oči plávajúce v elixíre, kúsky paradajok sú rôzne nechutné suroviny patriace do čarodejného odvaru a biele plátno na syr, podobne ako včera, chcelo pôsobiť ako pavučina zosnovaná navôkol.
Ako inak, všetky fotky sú ponuré, rozostrené, nedokonalé - bez toho by už moje príspevky ani nemohli byť, ale tento raz mi to až tak neprekáža. Myslím si, že to vystihuje celkovú atmosféru a skľúčenosť scény. Aspoň v tomto duchu to bolo mienené, keď už máme tie dušičky..
  • 1 menšiu muškátovú tekvicu
  • 1 PL olivového oleja
  • štipku granulovaného cesnaku a oregana
  • 100 g krémového syra
  • 2-3 PL mlieka
  • štipku muškátového orieška
  • korenie a soľ podľa chuti
  • 5-6 sušených paradajok
  • olivy
Z tekvice zrežeme vrchnú časť so stopkou a odložíme bokom. Vnútro zbavíme semienok a vydlabeme priehlbinu. Všetko dôkladne vymažeme olejom zmiešaným s cesnakom, oreganom a koreninami. Celú tekvicu aj s vrchnákom uložíme na plech s papierom na pečenie a vo vyhriatej rúre pečieme 20 minút, kým nie je takmer mäkká. 
Do rajnice nalejeme mlieko a pridáme krémový syr. Necháme ho rozpustiť a ochutíme muškátovým orieškom, cesnakom, oreganom a koreninami. Dobre premiešame, nech v zmesi nie sú hrudky. Pridáme posekané sušené paradajky. Omáčku nalejeme do predpečenej tekvice a ešte na 10 minút vrátime do rúry, aby bol povrch chrumkavý, zlatistý a vnútro poriadne tekuté. 
Servírujeme okamžite ozdobené napríklad kolieskami olív. Tie možno pridať už do samotnej omáčky.
Ak sa nám žiada, ako prílohu pripravíme surovú či tepelne spracovanú zeleninu alebo kúsky mäsa na namáčanie do fondue. Nezabudneme priklopiť pokrievkou, aby nám lektvar hneď nevychladol! 😆








Pripúšťam, tento recept príliš strašidelný nie je, naopak, môže pôsobiť práve rozpačito (až trápne), ale verím, že poteší. Je to spôsob ako obmeniť zaužívaný spôsob prestierania a dúfam, že stravníkov aspoň trochu osloví. Viete ako sa to hovorí, že keď je niečo extrémne chutné, že by ste zjedli aj tanier? No tak túto misku možno zhltnúť úplne celú! Dobre, okrem stopky. Niekto by mohol ohŕňať nos nad šupkou, ale ona sa upečie do mäkka a nepredstavuje to najmenší problém. Nezabudnite však tekvicu pred prípravou poriadne umyť! Nalaďte sa na jesennú nôtu a neváhajte si vyčarovať jeden horúci odvar blaženosti! Sladkasté tóny tekvice zmiešané s krémovým syrom, ktorému dodávajú šmrnc naopak slané paradajky, sú skvelou a vyváženou zmesou chutí. Budete ľutovať, že ste si neupiekli tekvicu s priemerom jedného metra 😆

pondelok 30. októbra 2017

Halloweenske inšpirácie #1: Baklažánové sendviče s mozzarellou ako Kyklop

Ja viem, Halloween je čisto americký sviatok, ktorý u nás nemá miesto. Osobne si myslím, že spomienka na zosnulých má byť dôstojná, tichá a v pokojnej atmosfére. S blízkymi pri sviečkach, s myšlienkami na pekné chvíle, ktoré sme zažili s tými, čo už nie sú medzi nami. Avšak, voči vplyvom z internetu nie som imúnna. Celé to šialenstvo preniklo aj k nám, obchody sú plné strašidiel, dekorácií, masiek, sladkostí, z každej strany na vás vyrevúvajú reklamy a tak je príliš jednoduché podľahnúť. Neubránim sa tomu, že s obdivom vzdychám nad niektorými kreáciami z tekvíc, jedla, umelci sa predbiehajú, kto vymyslí nápaditejšie masky a dekorácie, nad dezertami mi často rozum stojí. A tak som sa rozhodla aj napriek tomu prispieť svojou troškou do mlyna.
Avšak! Myslím si, že tieto nápady možno využiť celoročne, nespájajú sa len s týmto oranžovým sviatkom. Práve to ma najviac presvedčilo o tom, že nie je úplne nemiestne uverejniť tento príspevok. Máte dieťa s problematickým vzťahom k jedlu? Nechce trebárs nejakú zeleninu, nerado je to a ono? No tak vytvoriť niečo milé, vtipné a iné ho možno navnadí na to, aby prestalo robiť okolky. Týchto kyklopov pokojne možno servírovať na detskej oslave (a prečo nie aj na dospeláckej, všakže?). Nieže by som nejaké vlastné ratolesti mala (božechráň..), ale viem, že podobné triky na ne často fungujú. Zamaskovať niečo do milšej podoby a hneď máte otvorené dvere.
Baklažán patrí medzi moje najobľúbenejšie druhy zeleniny (to už určite viete) a preto keď vycítim príležitosť spracovať ho v netradičnej forme, okamžite sa po nej vrhnem. Nuž, nieže by teraz šlo o revolučnú myšlienku, ako sendviče ich používam bežne, ale myslím si, že sú dokonalým podkladom pod vrstvu šunky, mozzarelly a olivové oko. Príprava je jednoduchá, rýchla, nenáročná, takže ak máte v úmysle naozaj ich chystať na väčšiu hostinu, prídu vhod, pretože sa môžete venovať aj iným pokrmom, ktoré stravníkom predložíte. Dajú sa pripraviť aj vopred, uschovať v chladničke a vytiahnuť v správny čas. Aké výhodné, no nie?
  • baklažán, nakrájaný na kolieska
  • 2-3 PL paprikovej omáčky >>Muhammara<< alebo kečupu
  • oregano
  • plátky dusenej šunky, s čo najväčším podielom mäsa (95% a viac je vítaných)
  • bochníky mozzarelly
  • zelené olivy
  • hrozienka
Kolieska baklažánu posypeme soľou a odložíme na 15 minút bokom vypotiť sa. Zrazenú tekutinu odsajeme servítkou a ochutíme ich oreganom. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme 10-15 minút, kým nie sú mäkké. Povrch potrieme paprikovou omáčkou alebo kečupom, obložíme šunkou a priklopíme okom z mozzarelly. To pripravíme nasledovne: oválne časti syrovej gule odkrojíme, v strede vykrojíme dierku a umiestnime do nej polovicu olivy, reznou stranou nahor. Do olivovej dierky vložíme kúsok hrozienka ako zreničku. Množstvo použitých surovín upravte podľa počtu porcií. Servírujeme so šunkou, olivami, syrom a hrozienkami naviac!








Mimochodom, kto uhádol, že biele plátno na syr malo reprezentovať pavučinu, má u mňa sto bodov a pusu na čelo 😙😘😆! Dúfam, že vás tento recept neurazil v zmysle, že som si dovolila propagovať taký "dehonestujúci" sviatok, ako je Halloween. Ozaj, aký máte k nemu vzťah? Ste zásadne proti alebo práve naopak, pokladáte ho za milý a necháte sa nalákať atmosférou? 
Tak či onak, ako som napísala, recept či skôr inšpiráciu možno využiť aj pri inej príležitosti. Veď prečo sa nevrátiť do detských čias a trochu sa pohrať? 
Zajtra si dáme druhý "strašidelne" ladený recept, tak so mnou majte trpezlivosť. Zatiaľ prajem všetkým príjemný začiatok týždňa!

piatok 27. októbra 2017

Mascarpone tekvicový cheesecake

Tento recept je tak na pomedzí klasifikácie do skupiny #Šialených tekvicových receptov 🎃🎃Preto nechám na vás, či sa vám zdá príliš pritiahnutý za vlasy alebo nie. Hneď skraja však považujem za dôležité upozorniť na to, že koláč neobsahuje ani gram cukru. Mám na mysli taký ten pridaný, nie prirodzene obsiahnutý v ingredienciách. Takže je dokonca otázne, či ho zaraďovať medzi sladké alebo slané dobroty. V tom prípade skutočne záleží len na tom, aký druh tekvice použijeme a aká bude jej chuť. Z tohto dôvodu radím použiť práve takú, ktorú obľubujete najviac len pre ňu samotnú. Ja som sa nevedela rozhodnúť medzi Hokkaido a maslovou, nuž som upiekla mix z oboch. K dokonalosti tento krásne sfarbený koláč privádzajú koreniny! Menovite všetky jesenné arómy, ktoré si dokážete predstaviť: škorica, mleté klinčeky, muškátový oriešok, aníz a perníkové korenie. Ak máte radi pikantnejšie a silnejšie vplyvy, smelo prihoďte i zázvor a biele korenie.
Čo však z tohto koláča robí "čízkejk" je mascarpone! V krajine jeho pôvodu sa tradične ako základ plnky volí krémový syr, ale myslím si, že mascarpone z neho robí luxusnú a delikátnu záležitosť. Jasné, ak chcete, použite mäkký syr typu Lučina, Philadelphia a podobne, dokonca tvaroh, ktorý je v našich končinách prijateľnejší, ale osobne hlasujem za mascarpone.
Nemenej dôležitú zložku tvorí spodná vrstva, krusta, ktorá figuruje ako nositeľ celého zázraku. Sušienkové zjednodušenia si nechajte na inokedy, my sa vyberieme lahodnejšou a výživnejšou cestou. Na jesennú vlnu nás ešte viac naladia mleté orechy, ak ste sa zatiaľ po prečítaní predošlých riadkov nechytili. Vlašáky k sezóne neodmysliteľne patria a preto mi prišlo iba prirodzené zapracovať ich do receptu. No povedzte, viete si predstaviť vhodnejší dezert k popoludňajšej káve či kreatívne raňajky na svojom stole, ktoré by nám zlepšili náladu pri pohľade von oknom? Svojou teplou farbou koláč rozžiari priestor naokolo, tým, že je vyrobený z nálože syra a zeleniny poskytne dostatočne bohatý zdroj energie pre telo, jednoducho pôsobí blahodárne na náš organizmus i dušu.
Štart do nového dňa či zákusok, oboje znie ako správna voľba, lenže ja nikdy nerobím to, čo sa zdá prirodzené a tekvicovému vábeniu som sa oddávala rovno na obed! Veď vravím: je to syr 🧀 a zelenina 🥗🥕🥒, dokonalý pokrm ako hlavný chod, nie? 😆😆
Keďže ja podobné výmysly pečiem primárne pre seba (neváhala by som sa podeliť, ale v práci by mi to asi neprešlo a spolubývajúca nesmie laktózu), množstvo surovín som skresala na polovicu. Preto ak máte v úmysle pripraviť ho pre celú rodinu, všetky hodnoty vynásobte dvomi! Vtedy sa cesto pohodlne vojde do štandardnej tortovej formy. Mimochodom, s výsledkom som spokojná, dokonca sa nebojím tvrdiť, že nadšená! Toto bol len môj druhý pokus o cheesecake, dokonca prvý pečený, pretože ak si náhodou spomínate, >>keto čokoládový<< bol s plnkou, ktorá neprešla tepelnou úpravou. Jeho prípravu si ale naplánujte trochu dopredu, musí odpočívať, aby stihol spevnieť a dal sa pohodlne krájať. Myslím, že som oznámila všetko podstatné, venujme sa teda už receptu.

Krusta:
  • ½ hrnčeka vlašských orechov, pomletých 
  • 1 PL kokosového tuku, rozpusteného
  • 1 malé vajce (ak chcete piecť do veľkej formy, tiež stačí jedno, nemusíte dve, ale aspoň veľkosti L)
  • ½ ČL škorice
Náplň:
  • 170 g tekvicového pyré (rozmixovaná upečená tekvica, vhodná je Hokkaido, maslová alebo kombinácia oboch)
  • 1 PL kokosového tuku, rozpusteného
  • 250 g mascarpone (jednu celú vaničku)
  • 2 vajcia
  • 1 ČL škorice
  • ½  ČL perníkového korenia
  • štipku muškátového orieška
  • štipku mletých klinčekov
  • štipku mletého anízu
Vlašské orechy na jemno pomelieme a v miske zmiešame s kokosovým tukom a vajcom. Ochutíme škoricou a roztrieme alebo rukami utlačíme do koláčovej formy s papierom na pečenie. Vložíme ju do rúry vyhriatej na 180 °C a necháme predpiecť na 10-15 minút, kým povrch nie je jemne chrumkavý.


Medzitým pokračujeme s náplňou. Do veľkej misy pridáme mascarpone, tekvicové pyré, všetky koreniny a kokosový olej. Pomocou mixéru rozmixujeme na hladkú kompaktnú hmotu. Pridáme vajcia a vyšľaháme do nadýchanejšej konzistencie. 
Plnku vlejeme do pekáča s korpusom a vložíme späť do rúry na 40-45 minút, kým na okrajoch nie je pevná a zlatistá, ale v centre sa pri zatrasení trochu chvie. Nevadí, ak povrch popraská a mierne nafúkne, v priebehu chladenia spľasne. Po dopečení necháme 10 minút, stáť v pootvorenej rúre, potom koláč vyberieme von a umožníme mu vychladnúť úplne. Skladujeme v chladničke. Pred servírovaním ľubovoľne ozdobíme, napríklad poprášime škoricou, obložíme kúskami orieškov (na snímkach pekanové), hviezdičkami anízu, celou škoricou. Môžeme postriekať šľahačkou alebo pripraviť polevu z krémového syra. Možnosti sú nekonečné!











Tento cheesecake je stelesnením jesene 🍁🍂🍃🍁🍂🍃 Ak sa vám zdá čudné konzumovať ho na obed (preto tá nerozhodnosť z úvodu, či sa jedná o "šialený" recept alebo nie), podávajte ho ako zákusok, najlepšie s obrovským hrnčekom čaju ☕🍵. Alebo ako netradičné raňajky, ak ste na "sladký" štart. Hoci, opäť zdôrazňujem, bude len tak sladký, ako vaša tekvica. Keď už musíte, pridajte: do korpusu lyžicu medu alebo javorového sirupu, do plnky tiež tak lyžicu nejakého sladidla. Ale nutnosť to nie je. Jeho chuť je dokonalá, vyvážená, zabezpečená koreninami a oranžovými krásavicami. Plnka je bohatá, ale krémová vďaka mascarpone a krusta nabitá orieškovými tónmi. Pripúšťam, mohla byť o čosi hrubšia, aby o niečo viac chrumkala, ale každý v tomto prípade preferuje niečo iné. Niekto má rád len tenučký základ, ktorý by neprekážal pri vychutnávaní si náplne, niekto zase práve objemný sušienkový základ, ktorý môže spracovávať zubami. Do ktorého tábora patríte vy?

štvrtok 26. októbra 2017

Bleskovky z kuchyne (51)

Sľubovala som vám tento týždeň ešte jedny Bleskovky, sezónnejšie, viac hravé, pútavejšie. Neviem, či skutočne splnia očakávania, ale dnes som opäť v časovej tiesni a preto mi príde viac než vhod siahnuť po odľahčenejšom type článku. Bez dlhých a rozsiahlych komentárov. Pracujeme skutočne ako včeličky, respektíve, niektorí z nás sú skôr sršne, pretože s pribúdajúcou nervozitou sa zvyšuje aj hladina hlasitosti "rozhovorov" a niekedy neradno na nemenovaných jedincov spočinúť okom, pretože by z vás mohol skončiť len rádioaktívny prach. Atmosféra je neľútostivá a ja budem šťastná ako blcha, keď toto krízové obdobie prejde. Ak to už inak nejde, malé radosti života si musím prinášať aspoň prostredníctvom naplnených misiek a tanierov. Keď do nich naukladám všetkých mojich obľúbencov, či nové prírastky do potravinového portfólia, určite to zdvihne náladu (a možno aj pracovnú morálku). Tak si to vychutnajte spolu so mnou!

Jesenná sezóna odštartovala: jedna z posledných čerstvých fíg, jablko a vlašské orechy a tvaroh s príchuťou pečené jablko/škorica priam kričia opadaným lístím. 


Kaktusové figy! Prvý exemplár som mala už vlani, ale tento rok som sa zásobila poriadne a zhrabla hneď niekoľko. Prišla som na to, že sa dajú ľahko šúpať: stačí narezať obal a potom zlúpnuť, trebárs ako z banánu. Žiadny dlhý boj ako predtým! Google a YouTube, ďakujem za pomoc 😆😆!


Baklažán obaľovaný vo vajíčku a syre s >>chia semienkovou posýpkou<< plus jeden zvyšný >>burger z červenej repy<<. Och a domáce >>kelové pesto<<💘💘



Jednoduché bentó v prípade, že lenivosť a nedostatok času úraduje: pečená tekvica, syrové guľôčky so sušenými paradajkami a kotol šalátu.




Jesenná atmosféra na mňa doľahla plnou silou. Jedno slnečnejšie popoludnie som sa vybrala na prechádzku a nazbierala halúzky a vetvičky na dekoráciu do kuchyne. Tak prečo nimi nespestriť aj fotografické zátišie 😊😊?


A áno, chcelo sa mi babrať s vykrajovačkami a vyrábať z ovocia tieto malé tvary..


Zhýralosť? Možno.. Dobrota? A ešte aká!! Pečený batát s dvomi druhmi orieškových masiel 😍😍



Príprava Guacamole a údená makrela. Rybacie obdobie ma od dovolenky evidentne ešte neprešlo. 


A keď sa mi podarí zohnať sieťku avokád za rozumnú cenu, to sa moja duša vznáša na obláčiku blaženosti a pchá ho, kam to len ide. A trebárs aj tam, kde nie.. Mimochodom, beztvará hrudka vpravo je grécky tvarohový krém s príchuťou baklažán, Feta a sušené paradajky - delikatesa!



Zase tá ryba.. Naviac v dvojitej sile! Na ochutenie fazuľových strukov som použila rybaciu omáčku, pre autentický ázijský ráz. V strede tróni kopček domácej paprikovej pomazánky >>Muhammara<<.


Áno, obdobie granátových jabĺk je tu! Síce sú zatiaľ pomerne drahé, ale akonáhle ich cena ešte trochu poklesne, budem na nich fičať často. Spolu s kaki 💘, tie mi už tiež pomaly dozrievajú v košíku. 



Sme na konci. Ani som nepredpokladala, že sa rozpíšem až toľko. Síce to nie je hodnotné literárne dielo, ale myslím, že viac slov ani nie je treba. Dúfam, že snímky hovoria samé za seba a ich posolstvo je jasné. Nezáleží na tom, či jeme jednoduché a obyčajné jedlá alebo pompézne, obdivuhodné, komplikované a sofistikované pokrmy. Hlavné je, aby nám chutili a pôsobili blahodárne na naše zmysly. Naviac, ak má z toho úžitok organizmus v podobe vitamínov, minerálov a iných živín, je to dvojnásobná výhra. 

streda 25. októbra 2017

4-krát inak: hrianky, chleby, wrapy, sendviče s kačacou paštétou

Spolubývajúca má na mňa evidentne zlý vplyv. Keď vidím, ako sa stravuje, niekedy sa mi chce plakať. Človek by si myslel, že keď má u mňa možnosť vidieť, že to ide aj inak, uvedomelejšie, lacnejšie a nezaberie to ani toľko času a úsilia, bude sa trochu inšpirovať. A ono je to presne naopak. Presne ona je príčinou, prečo sa u mňa raz z čista jasna objavilo v chladničke 5, slovom päť! paštét v rôznych príchutiach. Často má po ruke nejakú a na tie Pikok z Lidla som počula už nejednu chválu. Samozrejme, že som podľahla. Hanba mi a už stojím v kúte, nebojte sa. Zjem tie, čo som si nakúpila a už sa ich ani nedotknem! .. Alebo možno nie, pretože jedna, ktorú som mala zatiaľ možnosť ochutnať, bola vskutku výborná. Zloženie som radšej nečítala. Fakt. Lebo by ma možno trafil šľak.
Ale nie o tom som chcela. Aj taká banálna záležitosť ako paštéta sa dá povýšiť na iný level a možno ju využiť hneď niekoľkými rôznymi spôsobmi. Ja dnes prinášam rovno štyri, aby ste mali dostatok možností spestriť si svoj jedálniček, keď už holdujete podobnému štýlu stravovania. Nechcem ho propagovať! Naozaj, najradšej by som si dala za tento prečin poza uši. Ale aj tak môžeme túto prasačinu (respektíve dnes kačacinu..), trochu transformovať na "akceptovateľnú" úroveň.

Poďme k návrhu číslo 1: Sendvič s oblačným chlebom! Tieto nadýchané žemličky pozostávajúce len z vajca a syra sú dokonalým nosičom našej nátierky a svojou ľahkosťou celý pokrm zjemňujú. Tanier stačí obohatiť o poriadnu dávku zeleniny, nech do tela dostaneme potrebné množstvo vitamínov a hotovo, rýchly zdroj na zahnanie hladu máme k dispozícii. Chrumkavé prúžky čerstvej mrkvy a šalát ochutený zálievkou je skvelý partner do tanca.





A toto je ona, príčina mojich výčitiek a zlého svedomia. Na pultoch objavíte niekoľko druhov, jeden zaujímavejší ako druhý, takže si každý príde na svoje. Sľubujem, že len čo konečne natrafím na lepšie svetelné podmienky, vyfotím vám všetky pohromade, ako dôkaz, že mi totálne šibe 🙃🙃. 


Tip sa servírovanie číslo 2: obyčajný NEobyčajný chlieb ⇒ tento je z banánovej múky plnený domácimi sušenými paradajkami, naviac z kysnutého cesta. Domáca výroba, recept môžete nájsť priamo >>TU<<. Odporúčam si ho upiecť, pretože je odlišný od všetkého, čo bežne dostanete v obchodoch. Má hutnú kompaktnú konzistenciu, ale spríjemňujú ju práve paradajky, ktoré chuti pridajú zaujímavý šmrnc. Tým, že nie je krehký, dokonale sa hodí na natieranie rôznymi pomazánkami. V tomto prípade práve paštétou, keď už čítate príspevok, v ktorom je hlavnou hrdinkou. K pokrmu doplniť zeleninu - veď bez nej to predsa nejde a dostaneme tak zaujímavejší spôsob nesmrteľnej klasiky. 
Náhľad dovnútra na štruktúru bochníka..





Do tretice si dajme niečo hravé a časovo možno trochu náročnejšie na prípravu: Šalátové wrapy! Paštéta v tejto inšpirácii slúži ako základ, ktorý "zvlhčuje" naše zeleninové rolády. Potom je to už len o kreativite, stave zásob v chladničke a preferenciách daného jedinca, ako si wrap zostaví. Mne sa podarilo vyhútať famóznu kombináciu! Domáce baklažány marinované v cesnakovom oleji (maminka, ďakujem 😘😘 tohtoročná produkcia bola úspešná!) spojené s čerstvými reďkovkami vytvárali osviežujúci obed. Všetky komponenty v závitku ladili do poslednej noty a ani mi nevadilo, že rímsky šalát, do ktorého som ich balila, sa nehorázne lámal a mne sa ani za ten svet nedarilo z neho formovať obstojné roládky. Čert zober tvar, dôležitá je chuť! Mimochodom, ak naložené baklažány nezoženiete, odporúčam upiecť alebo ugrilovať si čerstvý, ktorý ochutíme olejom a cesnakom a nakrájať ho na tenké prúžky, aby sa zmestil do wrapu. 



Štvrtá bomba na záver, asi moja obľúbená (z pochopiteľných dôvodov), obsahuje pečený baklažán! Tieto hrianky či open sandwich, ako sa zvykne nazývať na zahraničných stránkach, sú jednoduché, až primitívne, vlastne ako všetky návrhy v tomto príspevku, ale aj napriek tomu v sebe dokázali nahromadiť skvelú symfóniu chutí. Jemný mäkučký baklažán nevtieravým spôsobom pôsobí na paštétu a vaše zmysly nenechá chladnými. Budete chcieť viac a viac. K tomu už netreba čo dodávať, iba nejaký ľahký zeleninový šalát ako prílohu (paradajky a reďkovky, napríklad) a sme pripravení vyraziť bez obáv, že budeme mať prázdny žalúdok.   






Nuž, keď už musíme a inak to nejde, dobre, vytiahnime polotovary a raz za čas im dovoľme organizmus šokovať. Aby to však nebola až taká záťaž, skúsme to zaujímavejšou cestou a pohrajme sa s doplnkami, ktoré z nudnej záležitosti vytvoria delikatesu, ktorá nemusí byť iba z núdze cnosťou. Dúfam, že som vám dala niekoľko tipov na spestrenie tanierov a odnesiete si z tohto príspevku, keď už nič iné, aspoň dobrý pocit 😆. 
Pretože ja sa cítim trochu previnilo. Že mi takéto prasačiny celkom chutia. Ale zaiste sa nehodlám touto cestou púšťať dennodenne. Môj životný štýl sa mi páči a som s ním spokojná. Napokon, je to púť, ktorú som si vytýčila na celý život, nie nejaká chvíľková záležitosť. A preto, ak znamená udržať sa na nej niekoľko okľúk a odbočiek, nechám sa nimi zviesť. Veď oni ma dovedú naspäť. Ostatne, to budete mať možnosť vidieť i na blogu v pravidelných príspevkoch (dúfam!).