Peeling Banana Nemehlo v kuchyni: marca 2014

pondelok, 31. marca 2014

I just blogged because today is such a nice day..

Varovanie: tento článok nemá žiadnu pridanú hodnotu. Neobsahuje nič plnohodnotné. Vznikol jedine preto, lebo mám dobrú náladu, je krásny deň a mala som proste nutkanie niečo napísať. A bodka. Nemusím nikomu nič vysvetľovať. Proste chcem, aby tu bol. Ako dôkaz boja proti ED. 

Dnes je naozaj nádherné počasie, vonka to cítiť jarou a keď máte za oknom takúto krásu, aj varí sa hneď lepšie.



A minulý týždeň som u nás v kuchyni objavila ten najúžasnejší hrnček zo všetkých!! Neviem čí je, ale aj ja taký chceeeeem, strašne, veľmi! Som infantilná, čo už, ale Despicable Me patrí medzi jeden z mojich najobľúbenejších animákov.




No vlastne to je všetko čo som chcela.. Krásny začiatok týždňa všetkým, držte palce, nech sa to nepokazí. Jednak čo sa počasia týka a potom dobrej nálady a optimizmu. Majte sa!

nedeľa, 30. marca 2014

Pečené bravčové pliecko s batátom

To som tu v Brne zase raz mala tento týždeň jednu milú návštevu. Moju drahú mamku. Ona je skvelá kuchárka, na jej kulinárske umenie nedám dopustiť a vždy pripraví jedlo, ktoré je chutné, dobre vyzerá a vždy je robené z láskou a zo srdca. To viete, keď niekto robí niečo, čo ho baví..

I teraz sme spolu, no vlastne viac v jej réžii, uskutočnili jeden pokrm, ktorý je tak tradičný, že ho sem dať proste musím. Obyčajné pečené bravčové. Neobyčajne s exotickou prílohou: batátom.

Na 4 porcie potrebujeme:
  • asi 500g bravčového pleca
  • cibuľu
  • cesnak
  • soľ, grilovacie korenie, mleté čierne korenie
  • olej
Mäso v celku na povrchu narežeme, aby sa pri pečení nezvraštilo. Do zárezov povtierame nadrobno nasekaný cesnak, uložíme do pekáča, zalejeme olejom, posypeme pokrájanou cibuľou a ochutíme všetkými koreninami. Zalejeme vodou asi do polovice pekáča a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme najprv pol hodinu zakryté alobalom pri 200°. 

Po 30 minútach mäso otočíme a pridáme batát, ktorý sme tiež narezali na povrchu do kríža. Rovno v šupke, ale nezabudneme ho dobre očistiť. Pečieme ďalšiu pol hodinu, už pri nižšej teplote, asi 150°. Po uplynutí tejto doby bravčové v celku vyberieme a ponakrajujeme ho na vejáre o hrúbke rezňa, aby sa prepieklo aj zo stredu. Dopekáme už kým nie je mäkké a hotovo. Uistíme sa, že i batát je upečený a následne už len servírujeme. Dobrú chuť!


utorok, 25. marca 2014

Cuketové mini "vege lasagne"

Názov je strašne zavádzajúci, k tomu sa priznávam hneď od začiatku, ale nič lepšie mi na um neprišlo. Namiesto lasaní to obsahuje cuketu, funkciu mäsa zastáva fazuľa a o bešamele som ani neuvažovala. Takže ak máte lepší nápad, sem s ním!! Je to však veľmi dobré a vhodné ako rýchlo obed, keď sa vám nechce príliš kúzliť v kuchyni, tak prečo by som sa s vami o tento skvost nepodelila?

Čo nám treba?
  • 1/2 cukety
  • zo 3 PL fazule
  • zo 1-2 PL lúpaných paradajok
  • (talianske) bylinky
  • mištičky na soufflé
Cuketu nakrájame na kolieska a do misiek ukladáme vo vrstvách spolu s náplňou. Tú pripravíme úplne jednoducho. Fazuľu roztlačíme vidličkou, premiešame s paradajkami, ochutíme bylinkami a dávame medzi kolieska cukety. Do vyhriatej rúry vložíme na 10 - 15 minút, kým sa cuketa neupečie a máme hotovo.


nedeľa, 23. marca 2014

Batátovo cibuľový šalát

Človek by až neveril ako radikálne sa za jednu noc môže zmeniť počasie. Včera krásne svietilo slniečko, všade naokolo bolo cítiť jar a príjemne nám prehrialo izbu a dnes, ani psa von vyhodiť. Do takého nečasu sa preto najlepšie nehodí svieži zelený šalát, ale práve naopak, skôr nejaký hrejivý. Preto vám dnes prinášam tento dooranžova sfarbený. Jednoduchý, ale i tak chutný.

Potrebujeme (množstvá upravte podľa počtu stravníkov):
  • batát
  • mrkvu
  • cibuľu
  • balsamico ocot
  • maslo
  • petržlen (najlepšie čerstvú vňať, nemala som, teda bola sušená)
  • mleté čierne korenie, (soľ)
Batát uvaríme v šupke, spolu s očistenou mrkvou kým nie sú mäkké (zhruba 7 - 10 minút, záleží na hrúbke). Na hojnej porcii masla speníme na mesiačiky nakrájanú veľkú cibuľu. Pridáme 1 ČL octa balsamico, ochutíme bylinkami a korením. Dobre premiešame a dusíme cibuľu, kým nie je mäkká. Po uvarení batát ošúpeme a spolu s mrkvou nakrájame na drobné kocky. Zmiešame v rajnici s cibuľkou, dochutíme a podávame ako prílohu napríklad k rybičke..


sobota, 22. marca 2014

Huevos Rancheros

Po čínskej kuchyni sa mi zachcelo znova zabŕdnuť do medzinárodných vôd a keďže som si prezieravo šupla do mrazáku niekoľko ingrediencií, ktoré mi ostali pri príprave chili, využila som ich teraz. Takže opäť na mexickú nôtu.

Huevos rancheros, doslova vajcia rančerov, sú veľmi populárnym pokrmom, najmä ako sýty raňajko-obed (čiže brunch) pre mnoho mexických rodín na vidieku. Teda tak to bolo v minulosti a dnes jeho obľúbenosť neklesá, toto jedlo sa rozšírilo do celého sveta a preto, ako je to bežné, má milión variácií.

Základom sú však vajcia, kukuričná tortilla a paradajková omáčka s chili. Často sa dopĺňa o červenú fazuľu, kúsky avokáda, prípadne rovno guacamole či dokonca mexickú ryžu.

Ja vám prinášam tú moju verziu, na ktorú potrebujeme:
  • 1/2 malej cibule
  • 1/2 konzervy fazule
  • 1/2 konzervy lúpaných paradajok
  • vajce
  • mleté čierne korenie, sladkú papriku
  • olivový olej
Na kvapke oleja speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme fazuľu a lúpané paradajky, premiešame a navrch vyklepneme vajce. Ochutíme korením a paprikou a panvicu zakryjeme pokrievkou. Dusíme 5 minút, alebo tak dlho, kým žĺtko nebude mať konzistenciu, ktorú preferujete (teda u mňa polotekuté). 


Finále, snažíme sa to obratne preniesť na tanier, aby sa to celé nerozpadlo a estetika nešla do hája a môžeme sa veselo napchávať!




piatok, 21. marca 2014

Čínska panvička: restovaná mrkva & bambusové výhonky

Dnes vám dám druhý tip na rýchlu a chutnú prílohu z mrkvy. Chcela som si spestriť jedálníček nejakou tou medzinárodnou kuchyňou a mala som v úmysle zavítať do Ázie, preto bol v pláne nákup nejakej tej čerstvej rybičky, na ktorú spriadam v hlave recept už vyše týždňa.

Bohužiaľ, nemala som šťastie, ani na druhý pokus ma v obchode nepotešili a k mrazeným som sa uchyľovať nechcela. Tak to istil aspoň sleď v oleji, mimochodom, tohto som mala prvý raz a je dobrý. Síce takého, akoby som to.. surovejšieho rázu, akoby taký gumovejší, takže niektorým konzumentom rýb by to mohlo prekážať, ale mne to vôbec nevadilo, skôr naopak. A hlavne, nemal žiadne kosti. Ale o sleďovi stačí, možno sa o tom viac rozpíšem v niektorom príspevku o novinkách z košíka, ktoré mám tiež v pláne snáď mesiac ale nie a nie sa k tomu dokopať.

Nuž teda, síce bez čerstvej ryby, ale prílohu som si urobila a to nasledovných ingrediencií:
  • jednej veľkej mrkvy
  • pol pohára bambusových výhonkov (tie z Lidla z ázijského týždňa)
  • sójovej omáčky
  • mletého čierneho korenia
  • pár kvapiek citróna
  • arašidového oleja
Mrkvu očistíme, nakrájame na tenké hranolčeky a na rozvoňanom arašidovom oleji restujeme spolu s bambusovými výhonkami. Zakvapneme sójovou omáčkou, ochutíme korením a citrónom a opekáme do štádia uvarenia, ktoré preferujeme (takže u mňa musí byť mrkva čosi ako al dente). A to je celá veda. 



utorok, 18. marca 2014

Mäsové guľky v kokosovo - hubovej omáčke / Meatballs in coconut & mushroom sauce

Dnes prichádzam s jedným z tých serióznejších receptov. Síce opäť na mleté hovädzie, no teraz vo forme roztomilých guliek. Nemusíte sa však vôbec obávať, príprava nie je zložitá, veď viete, že by sa mi s tým nechcelo priveľmi babrať. Koniec koncov, hlas žalúdka sa musí uprednostniť pred čímkoľvek ostatným, najmä estetickosťou pokrmu a tak nebudete ušetrení od ďalších nevzhľadných fotiek. Čo už, foodstylista zo mňa zrejme nikdy nebude.

Tak teda potrebujeme:
  • 125g mletého hovädzieho mäsa
  • (arašidový) olej
  • soľ, mleté čierne korenie, sladkú mletú papriku
  • petržlen (najlepšia by bola čerstvá vňať, ale kedže bylinka za mojej dlhej neprítomnosti v Brne umrela, musel nastúpiť sušený)
  • 160 ml kokosový krém alebo kokosové mlieko 
  • (sušené huby) .. sú nepovinné, ale ja ich mám strašne rada a preto som ich prihodila
Mleté mäso zmiešame so soľou, korením, paprikou a petržlenovou vňaťou. Kto má rád, môže vylepšiť o cibuľku, mne sa nechcelo krájať, haha. Následne rukami formujeme malé guľôčky a na kvapke rozpáleného oleja sprudka osmažíme. Môžeme to pokojne robiť na suchej panvici, ale ja som chcela, aby mäso dostalo z arašidového oleja trochu tej exotiky..



Guľky pootáčame zo všetkých strán a keď dostanú farbu, zalejeme ich kokosovým krémom. Použila som krém z Tesca, kúpený ako inak, pri jednej z akcií a až teraz sa mu konečne dostalo cti naplniť obsah mojej panvice.

Potom pridáme za hrsť sušených dubákov, ktoré sme predtým zaliali vriacou vodou.

Znížime plameň a dusíme, kým mäso nie je mäkké. Omáčku treba priebežne kontrolovať, ak by sa príliš odparila, ešte zriedime krémom/mliekom, prípadne len trochou vody. Zredukujeme ju na preferovanú hustotu a potom už len podávame.

Malým podnetom k vytvoreniu týchto guliek mi boli známe švédske mäsové guľky, ktoré bežne dostanete kúpiť v Ikey. Akurát som tak dumala, čím nahradiť smotanu, pretože po tej mi býva niekedy ťažko od žalúdka. Kokosový krém sa mi zdal dobrou myšlienkou, nuž som vyskúšala a nebol to krok vedľa, takže odporúčam.



pondelok, 17. marca 2014

Restovaná mrkva na oregane

Vždy keď mám v pláne prísť sem s nejakým tak primitívnym receptom ako je tento, zamyslím sa nad tým, či má vôbec zmysel ho publikovať. Potom si ale poviem: Hej, je to tvoj blog, máš slobodnú voľbu prejavu. Môžeš si sem písať v podstate čokoľvek (v rámci dodržiavania nejakej tej net-ikety)! Prečo by si to nevyužila?

A naozaj, keď sa pozriete na názov môjho blogu, píše sa tam Vysokoškolák v kuchyni. Chodím stále na výšku? Áno. Varím svoje jedlo v kuchyni? Áno! Takže stále je to o tom, čo naozaj hlásam. Preto vám dnes pridám aj tento, možno pre 99% ľudí nepochopiteľný a zbytočný článok, ale ktovie.. trebárs to zvyšné percento sa mi podarí aspoň trochu inšpirovať a to mi za to stojí.

Už bez ďalších kecov okolo, čo potrebujeme na zostavenie celého menu:
  • 2 veľké mrkvy
  • trochu masla
  • oregano, mleté čierne korenie
  • vajce
  • avokádo
Očistenú mrkvu nakrájame na tenké hranolčeky a na masle opekáme dozlatista. V priebehu posypeme korením a oreganom podľa chuti. Dĺžka restovania záleží od preferencií, ide o to, či chceme mrkvu úplne mäkkú, alebo ešte trochu chrumkavú. Keď je taká ako sme si predstavovali, na panvicu vyklepneme jedno vajce a spravíme z neho klasické volské oko. Na tanieri servírujeme s avokádom a hotovo, skvelý obed je na svete!



piatok, 14. marca 2014

Chili Con Carne

Alebo známe pod jednoduchým chili, doslovne znamená chili s mäsom. Toto pikantné jedlo prirodzene musí obsahovať chili papričky, mleté mäso, najčastejšie hovädzie, paradajky a fazuľu. Na dochutenie sa často pridáva cibuľa i cesnak a rôzne korenia a takisto veľmi frekventovane sa servíruje s tortilla chipsami. Každý región má však iné tradície a preto sa aj variácie na chili môžu veľmi líšiť. Ja vám preto prinášam moju verziu.

Dve porcie pozostávajú z:
  • 125g mletého hovädzieho mäsa
  • jednej veľkej mrkvy
  • 2 strúčikov cesnaku
  • 3/4 konzervy (400g) lúpaných paradajok
  • 1/2 konzervy (400g) červenej fazule
  • chili omáčky
  • sladkej červenej papriky, údenej papriky, soli
  • olivového oleja
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájaný cesnak a pridáme k nemu na kolieska nakrájanú mrkvu. Necháme ju chvíľu opiecť a pridáme mäso. To tiež sprudka osmažíme, aby sa zatiahlo, všetko dobre premiešame. Následne zalejeme lúpanými paradajkami z konzervy, ochutíme paprikami, soľou a chili omáčkou. Znovu premiešame a pod pokrievkou dusíme 20 minút. Po uplynutí pridáme 1/2 konzervy fazule, zmiešame a podľa chuti pridáme koreniny. 

Pravé chili by malo byť trochu redšej konzistencie, takže ak paradajky pustili málo šťavy, môžeme doliať vodou, alebo ešte lepšie vývarom. Ja osobne však preferujem hustejšiu konzistenciu, takže som nechala vyvrieť viac šťavy. Pre rodinku by som ju však podávala tak ako sa má. Och a mimochodom, to správne chili má vraj obsahovať ešte jednu ingredienciu, ktorá tomu dodá ten správny šmrnc: kocku kvalitnej horkej čokolády. Dobrú chuť prajem!



štvrtok, 13. marca 2014

Bleskovky z kuchyne (17)

Opäť som sa pre vás prehrabala zložkou s fotkami a mám tu ďalšiu nálož do, dúfam, že obľúbenej rubriky, bleskoviek z kuchyne. Uvidíte prierez celým novembrom.. áno, čítate dobre. Tieto fotky totiž pochádzajú z rozmedzia od 1.11. do 7.12. takže sú staré ako Matuzalem. To mi ale nebráni v tom, aby som ich sem hodila s nádejou, že raz sa mi možno podarí dohnať ten časový sklz a už raz budem aj aktuálna. Nateraz však sa budem musieť uspokojiť s týmto..




Pesto je, ako inak, z Lidla..


K jogurtu patrili ešte lieskovce, ale nevošli sa do záberu..


Mám to rada čo najfarebnejšie..


A môj olovrantový rituál: jogurt so škoricou a lieskovcami.. niekedy ich striedam s mandľami či inými orechmi, ak sú dobré zásoby..







Aktuálny stav v zápase ||Jar|| vs. čistenie manga: 0:4. Stále som neprišla na efektívny spôsob, ako ho zbaviť šupky a jadra tak, aby z toho nebola zasvinená celá kuchyňa na čele so mnou.


Niet čo dodať..








Do skakavenia, priatelia, to je na dnes všetko. Dúfam, že ste si užili nádherný štvrtok, počasie tu v Brne mi aktuálne robí veľkú radosť a dúfam, že tie hrozivé správy o jeho zhoršení cez víkend sa nepotvrdia. Lebo to by ma veľmi nasr..dilo!! 

utorok, 11. marca 2014

Bylinkový pstruh s cuketou z alobalu

Nebudem písať o tom, že v poslednej dobe nemám motiváciu aktívnejšie sa venovať blogu.
Nebudem písať o tom, že všetky jedlá, ktoré pripravujem sú buď extrémne jednoduché alebo ešte pochádzajú z domácich zásob.
Nebudem písať o tom, že zbožňujem, keď si obed pripravím raz dva spôsobom Hoď to všetko na plech a niečo z toho bude.
Nebudem písať o tom, že ryby by sme si pre zdravie mali naložiť na tanier minimálne raz do týždňa.
Nebudem písať o tom, že rybám netreba veľa kúzlenia a vyrobíte z nich ľahko božské jedlo.
Nebudem písať o tom, že zbožňujem zeleninu.

Kecám. Klamem. A strašne. Až sa mi z huby práši. Pretože som to práve všetko napísala. Nuž, tak neostáva nič iné, iba to zaklincovať receptom.
Potrebujeme:
  • pstruha
  • citrón
  • petržlenovú, zelerovú a vňať magi
  • bazalku
  • bylinkovú soľ
  • maslo
  • cesnak
  • cuketu
Do alobalu položíme pstruha, ktorého bruško i jeho celého sme posypali bylinkovou soľou. Okolo neho porozhadzujeme cuketu pokrájanú na hrubšie kocky a vylúpaný cesnak. Všetko pokvapkáme šťavou z citróna a niekoľko koliesok vložíme i do pstruha. Vňate si nasekáme nadrobno a porozkladáme po rybe a cukete. Pokladieme pár plátkami masla a všetko zvinieme do jedného balíčka. Pečieme v rozohriatej rúre pri 180° najprv 15 minút, potom balíček roztvoríme a dopečieme ešte asi 5 min. Hotovo!


Naozaj sa ospravedlňujem, že momentálne neprispievam na blog príliš veľa príspevkami, ale akosi nemám inšpiráciu. Na čas sa vyhovárať nebudem, ten by sa určite našiel vždy. Horšie je to s chuťou. Pevne však verím, že tento stav čoskoro prejde a ja sa vám budem venovať intenzívnejšie. Ak o to, samozrejme, budete stáť.. Krásny večer všetkým!

sobota, 8. marca 2014

"Vtipný" kvíz o jedle (5)

Máte radi zeleninové šaláty tak ako ja? V tom prípade vás určite poteší dnešný "vtipný" kvíz, ktorý som si pre vás práve pripravila. Šalát je jednoduchou a chutnou príležitosťou ako do svojho jedálnička zaradiť dennú dávku zeleniny a tým aj všetky dôležité živiny a vitamíny. Bez dlhých rečí teda poďme rovno na vec, pripravte si vidličky, podbradník a začíname:

1. Pôvod tohto šalátu sa datuje už v starovekom Ríme a dnes sa jeho názov prekladá pravdepodobne z holandského slova "koolsalade". Jedná sa o:
A) šopský šalát
B) šalát z kyslej kapusty (sauerkraut)
C) Chow Chow
D) Coleslaw

2. Pan-bagnat je sendvič plnený jedným veľmi obľúbeným šalátom a to:
A) Cobb
B) Panzanella
C) Lomi Lomi
D) Nicoise

3. Identifikujte šalát, ktorý sa zvyčajne podáva ako predjedlo a jeho základnými ingredienciami sú bulgur, petržlen, mäta a paradajky:
A) Tabbouleh
B) Larb
C) Salmagundi
D) Moravský šalát

4. Ktorý šalát je neoficiálnym národným jedlom Laosu?
A) Crab Louie
B) Suva
C) Som Tam
D) Larb

5. Ktorá ingrediencia je základnou surovinou pre pravý grécky šalát?
A) paradajka
B) šalátové listy
C) paprika
D) červená cibuľa


6. Ktoré z nasledujúcich troch ingrediencií tvoria základ pre Waldorfský šalát?
A) šalát, jablko, syr s modrou plesňou
B) zemiaky, šunka, jablko
C) jablko, zeler, vlašské orechy
D) jablko, paradajka, uhorka

7. Gesier de Canard je základná surovina šalátu s názvom Perigord (Salade Perigourdine). Čo to Gesier de Canard vlastne je?
A) tofu
B) mandľová pasta
C) sladkosť
D) konzervované kačacie drobky

8. Zmes majonézy, kečupu, kyslých uhoriek, cibule, papriky, olív a vajec natvrdo vytvorí dressing známy ako:
A) Ranch dressing
B) Louis dressing
C) Thousand Island dressing
D) Russian dressing

9. Tento populárny letný šalát pôvodom z Umbrie a Toskánska v Taliansku pozostáva okrem iného z kúskov opečeného chleba a preto sa mu niekedy zvykne hovoriť aj "šalát zo zvyškov" (leftover salad). Jeho správny názov je:
A) Provensálsky šalát
B) šalát Lidia
C) Moravský šalát
D) Panzanella

10. Istý majiteľ reštaurácie Brown Derby v Los Angeles údajne raz spojil dokopy niekoľko zvyškov z kuchyne a vytvoril tak šalát, ktorý dnes nesie jeho meno. Bol to:
A) Cobb salad
B) Crab Louie
C) Caesar salad
D) Chef salad


----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A teraz sa pozrime na správne odpovede:


1) D
"Koolsalade" sa zvykne prekladať ako kapustový šalát, nuž a kapusta je základom pre šalát Coleslaw. Často býva doplnený o mrkvu, syr, cibuľu, ananás i červenú kapustu. Finálnu podobu mu dodáva zálievka z octu a majonézy i keď je veľmi nepravdepodobné, že by si starovekí Rimania do tohto šalátu pridávali práve tento dressing, ktorý svetlo sveta uzrel až niekedy v osemnástom storočí. 

2) D
Pôvod šalátu i zmieneného sendviča je v meste Nice vo Francúzsku. Býva plnený paradajkami, fazuľovými strukmi, tuniakom, zemiakmi a varenými vajcami. Do šalátu sa navyše pridáva paprika, cesnak, čierne olivy a sardely, prípadne sa preleje ešte nejakým dressingom. 

3) A
Základný recept na Tabbouleh býva často dopĺňaný o rôzne koreniny, napríklad o škoricu, nové korenie (i keď tradične sa používa čierne mleté). V Arménsku majú podobné národné jedlo nazývané Eetch, v Turecku ho volajú kisir. 


4) D
Základom šalátu je vždy mäso, avšak je jedno aké. Či už kuracie, morčacie, kačacie, bravčové, hovädzie, dokonca ryby, vždy sa však marinuje v zmesi rybej omáčky a limetovej šťavy. Mäso sa potom zomelie s chilli a mätou. Do zmesi sa pridáva opekaná ryža a celý pokrm sa servíruje pri izbovej teplote, teda nie hneď po uvarení. 

5) A
Grécky šalát je predovšetkým šalátom paradajkovým, ktorý okrem nich obsahuje ešte uhorku a červenú cibuľu so syrom Feta a olivami Kalamata. Do zmesi sa pridávajú bylinky (oregáno a bazalka) a zálievka z olivového oleja, oli a čierneho mletého korenia. V niektorých častiach Grécka mu hovoria i "dedinský" šalát. 

6) C
Tento šalát má nespočetné množstvo variácií, môže sa pripravovať napríklad aj s hrozienkami či iným sušeným ovocím. Tradične sa servíruje položený na liste šalátu a verí sa, že jeho korene sú v New Yorku, v hoteli Waldorf-Astoria, kde ho začali pripravovať v devätnástom storočí. 

7) D
Périgord je región v juhozápadnej časti Francúzska. Táto oblasť je známa konfitom ("konzervou"); ide o veľmi starý spôsob konzervovania mäsa. Táto metóda spočíva v tom, že mäso sa najprv zasolí a ochutí bylinkami, potom sa celkom ponorí do vlastného tuku a v ňom sa veľmi pomaly varí. Takto ostane pri ochladení obalené tukovou vrstvou, ktorá ho dokonale zakonzervuje. 

8) C
Dressing je pomenovaný údajne podľa tisícky ostrovov ležiacich pozdĺž pobrežia medzi USA a Kanadou na rieke St. Lawrence. V tejto oblasti sa narodila jeho vynálezkyňa Sophia LaLonde. 
Louis dressing obsahuje majonézu s chilli, cibuľu a zelené chilli papričky. 
Ranch dressing pozostáva z kyslej smotany, majonézy, cibule a cesnakového prášku. 
Ruský dressing je tomu tisícich ostrovov veľmi podobný, takže sa niekedy pokladá za jeho variáciu, no namiesto majonézy ako základ používa jogurt. 

9) D
Dnes sú základom tohto jednoduchého šalátu paradajky a opekaný chlieb. Dopĺňa sa bazalkou, olivovým olejom a octom. Do šalátu samotného môžete pridať na vylepšenie akúkoľvek inú zeleninu. Zámerne uvádzam, že dnes sú základ paradajky, pretože v minulosti tomu tak vôbec nemuselo byť. Tento taliansky šalát sa totiž spomína v jednom z diel básnika Bronziniho z obdobia 16. storočia. Vedci si dnes nie sú istí, či už v tej dobe boli do Talianska privezené paradajky. Bez ohľadu na to, teší sa aj teraz veľkej popularite medzi šéfkuchármi práve preto, že je skvelým spôsobom ako zužitkovať nejaké tie kuchynské zvyšky a nič tak nevyjde nazmar. 


10) A
Hovorí sa, že Robert Cobb v jednu noc ťahal dlhú šichtu a na jej konci bol už taký hladný, že len spojil dokopy niekoľko posledných ingrediencií, ktoré mal po ruke a vytvoril z nich šalát, ktorý obsahoval šalátové listy, paradajky, slaninu, kuracie mäso, vajcia natvrdo, avokádo, kukuricu, pažítku a syr rokfort. 

A tradične, prosím, napíšte mi do komentáru, ako sa vám páčil dnešný kvíz, ako ste v ňom obstáli. Ako bonusovú odpoveď mi pokojne uveďte, či vôbec obľubujete šaláty a ak áno, aké. Určite sa nechám inšpirovať, ak máte nejaký zaujímavý, alebo niečo čo sa už roky vyskytuje vo vašej domácnosti. Pretože šalátov nikdy nie je dosť a koľko ľudí, toľko chutí a toľko šalátov, no nie?
Krásny večer všetkým!