Peeling Banana Nemehlo v kuchyni: januára 2014

streda, 29. januára 2014

Kuracie prsia na brokolicovo avokádovej kaši

Hneď na úvod priznávam, že som sa pri príprave tohto obedu výdatne inšpirovala Veronikinmi receptami a fotkami (kuk a kuk). Jej blog je vskutku nádherný, zakaždým žasnem nad jej talentom a keď si myslím, že ma už nemôže viac prekvapiť, urobí to znova! Takže ak ho náhodou ešte nepoznáte, okamžite to napravte .
Páčil sa mi najmä ten kontrast dozlata upečeného mäsa so zelenou kašou a tak som i ja neváhala skombinovať tieto dve farby, ale ako inak, k divnému obrazu svojmu ☺. Preto tu teraz straším s mojím chabým pokusom: kaša brokolicovo-avokádová.

Potrebujeme:
  • polku malej hlávky brokolice
  • 1/4 - 1/2 avokáda
  • šplech mlieka
  • lyžičku masla
  • bylinky, obľúbené korenie
Brokolicu uvaríme v ochutenej vode domäkka, aby sa dala jednoduchšie rozmixovať. Ja som bola lenivá vyťahovať mixér a použila som iba taký ten nástroj, ktorý fakt neviem ako sa volá, čo sa ním pučia zemiaky ☺. K uvarenej brokolici pridáme nakrájané avokádo, dolejeme mliekom a môžeme zjemniť trochou masla. Rozmixujeme/rozpučíme a prípadne dochutíme. Podávame s opekaným kuracím prsom. To si jednoducho iba ochutíme, osmahneme na troche oleja z oboch strán, kým nie je hotové. 


Znova som sa nemohla rozhodnúť medzi fotkami..


Ja avokádo zbožňujem, no príliš často si ho nedoprajem (ani nemusím zdôrazňovať prečo, sťažujem sa na to stále..) a keď ho už raz mám v košíku, kde na mňa provokačne hľadí, radšej ho zjem len tak samotné. No tento raz som ho obetovala a bol to dobrý ťah. Vyskúšajte!

utorok, 28. januára 2014

Kuracie placky

Ako tak sledujem jednotlivé blogy, zisťujem, že do tvaru placiek sa dá vyformovať úplne čokoľvek. Od palaciniek a lievancov, cez rôzne zeleninové kreácie po mäso a ryby. Plackovanie je veľmi obľúbené v mnohých domácnostiach a ja sa vôbec nečudujem, pretože je to jednoduchý spôsob, ako vyhotoviť aj z napohľad obyčajných surovín skvelé jedlo pri použití správnych ingrediencií. Ktoré sú tie správne, to už nechám na vás. Ale môžete sa inšpirovať napríklad týmito; pridávam receptík na kuracie placky, ktoré fičia u nás v rodine ;)

Tu je originálny predpis z mamkinej kuchárskej knihy, ale nikdy ho nedodržiavame presne:
  • 3-4 kuracie prsia
  • 3 vajcia
  • 10 PL zemiakový škrob (dala som 6 PL)
  • 1 malé lečo (my máme domáce, bolo ho možno 3-4 kopcovité PL)
  • 1 dcl olej
  • 3-4 strúčiky cesnaku
  • 1 ČL vegeta, 1 ČL kari, 1 ČL čili, 1 ČL biele korenie, 1 ČL nové korenie, 1 ČL oregano, 1 ČL majoránka, 1 ČL tymián, soľ (s koreninami si hlavu netrápte, proste nahádžte, čo máte aktuálne v kuchyni.. )
Prsia nakrájame na veľmi tenké rezančeky alebo kocky. Všetko spolu zmiešame a necháme odležať v chlade na 24 hod. Na panvicu dávame zmes lyžicou aby vznikli malé placky, opekáme dozlatista. 


Podávame s ryžou, opekanými zemiakmi, šalátom, prípadne môžeme posypať strúhaným syrom, to je už na vás, dobrú chuť!



sobota, 25. januára 2014

Pizzové kolieska / Pizza rolls

Verte či neverte, dnes sa u nás doma niesla vianočná atmosféra. Ba dokonca myslím, že ešte vianočnejšia, ako na skutočný Štedrý deň. Ako je to možné? Nuž, presne pred mesiacom, keďže dnes máme 25.1., bol prvý sviatok vianočný. Za oknom nám chumelí sneh, obrovské chuchvalce bielych vločiek. Bielo sme nemali ani vtedy. Sestra presne včera oslavovala narodeniny {neboj, Hell, neprezradím koľké}, takže by sa aj nejaké tie darčeky našli a pri tej príležitosti sme robili čo? PIEKLI! Takže Vianoce v januári ako vyšité.

Pri príležitosti osláv mojej Hell sa tu zajtra zíde pár hostí  a tých si treba predsa niečím uctiť. Chlebom a soľou, zvyk je to pekný, ale to sa dnes už nerobí, teda ich nahradíme inými, i keď už nie rýdzo slovenskými dobrotami. Napríklad taliansky šmrncnutými pizzovými kolieskami. Ich príprava je jednoduchá, spraví sa ich na mraky, čo je výhodné, keď potrebujete upchať príliš veľa ukecaných krkov a sú fantastické, takže ich je i tak stále málo. Ale už nebudem viac naťahovať, poďme ku zoznamu nutných surovín:
  • 500 g lístkové cesto
  • 100-150 g šunkovej salámy
  • 150-200 g tvrdého syra
  • 1 tavený syr v črievku
  • vajce na potretie
  • oregáno (alebo korenie na pizzu)
Lístkové cesto dobre rozvaľkáme na čo najväčšiu plochu (aby sme toho mali čo najviac a mohli toto ešte viac zožrať, haha..). Potrieme ho rozšľahaným vajíčkom a po celej ploche poukladáme plátky šunky. Množstvo nechám na každého z vás, hodnoty sú čiste orientačné a dávala som i tak od oka. Posypeme strúhaným syrom a zvinieme do rolky. Tú celú ešte raz potrieme vajíčkom. 


Krájame z nej asi polcentimetrové kolieska a kladieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Do syra v črievku urobíme malú dierku a vytláčame ho navrch na kolieska. Na záver posypeme oreganom. Dáme piecť do rozohriatej rúry na 180 °C kým nie sú zlatisté. 


Pozor, prudko návykové! A nesmierne fotogenické, sami sa mi hádzali pred objektív a kričali jedno cez druhé, ktoré chce byť v zábere ako prvé.. Ale nie, nebojte sa, inak som normálna, len rada fotím jedlo ☺.


Tento raz musím však za naaranžovanie poďakovať mamke, tá sa s tým trošku vyhrala. Mimochodom, tú slnečnicovú súpravu jej doniesol tohoročný Ježiško. 



A vy ste ako trávili dnešnú sobotu? My sme už stihli okrem pečenia a varenia i popoludňajšiu prechádzku, ale poviem vám, už som rada, že som doma pekne v teplúčku, je tam totiž riadna kosa. Zaleziem pekne pod deku a budem popíjať horúci čaj.. Čo vy?

štvrtok, 23. januára 2014

Vysokoškolák testuje

{Edit: Budúci týždeň začína Americký týždeň v Lidli!! Arašidové maslá, traste sa! Musím si pokúpiť nejaké do zásoby! }

Príspevky s touto témou sú medzi čitateľmi vo veľkej obľube a ani sa nečudujem, ja sa tiež rada dozviem, čo nové je v obchodoch, po čom sa oplatí siahnuť a naopak, čo nestojí za starú belú. Neraz sa takýmto spôsobom ku mne dostali produkty, ktoré by som si inak neodvážila kúpiť. Lenže zvedavosť je mnohokrát silnejšia ako zdravý rozum (občas), tak i v mojej kuchyni sa sem-tam mihne nejaká novinka.

Dnes to bude prudko jednotvárne, pre mňa je to tiež celkom záhada, ale podarilo sa mi nazbierať snímky, ktoré sa dajú rozdeliť do troch kategórií. Tak poďme na ne:

Čaje

V jednom z príspevkov som spomínala, že čo sa čajíkovnia týka, rada striedam príchute, pretože liať do seba stále to isté človeka po čase omrzí. A tak sa snažím vyberať si kolekcie, ktoré ponúkajú viacej druhov. Napríklad táto s ovocnými čajmi mi mimoriadne chutila, asi najviac som si zamilovala slivku.. alebo žeby hrušku? No proste všetky!



Ešte radšej mám však čaje zelené a preto som po dobrej skúsenosti s Pickwickom siahla aj po tomto balení:



V tomto prípade u mňa vedie mango & jasmín, no za pätami má v tesnom závese brusnicu. 

Posledným produktom z tejto skupiny bude biely čaj od toľko reklamovnej a medzi bloggermi obľúbenej značky Arizona Tea. Pila som predtým už zelený (môj názor naň si môžete prečítať tu) a po bielom som chňapla z dvoch dôvodov: boli sme s mamkou v Tescu na nákupoch po úmorných behačkách po meste a už sme mali smäd. Keďže u nás v zapadákove je skôr nezvyčajné, že sa tu tento čaj objavil, nahovorila som ju, že ho kúpime. Biely práve preto, lebo v nejakom komentári mi  BloggerGirl Lucka odporučila práve tento. Ďakujem za radu, chutil mi viacej ako ten zelený, čučoriedka bola výborná, šmrncnutá správnym množstvom hrušky. Jediná výčitka.. na mňa príliš sladké! Ale raz za čas prečo nie. 


 Nátierky  

Prísne vzaté, smotanový syr sa za nátierku veľmi vydávať nebude, ale svojou konzistenciou je výborný i na natretie chleba, tak prečo by nemohol zakotviť tu, všakže? Som zrejme divná, ale Philadelphiu som ochutnala prvýkrát len nedávno, konkrétne asi pred mesiacom. Kúpená, ako inak, v akcii. To je aj vysvetlenie, prečo sa u mňa vôbec objavila. Chuťovo veľmi dobrá, no takmer na nerozoznanie od gervais (aspoň teda podľa mňa, neviem ako je to u vás). Preto ju asi nebudem kupovať ž tak často, keďže cenovo to vyjde o niečo horšie. Ale inak nič proti. 


Ježiško mi tento rok nadelil i tento lieskoorieškovo-arašidový krém od Norbi Update - toľko ospevovanej značky, až mi tie reklamy vyliezajúce na ňu odvšadiaľ vyslovene liezli na nervy. Mamka mi chcela urobiť radosť, že aký zdravý produkt m kupuje, ale ja s ním vôbec nie som spokojná. Chvália sa, že sladidlo, ktoré obsahuje, je xylitol a údajne má obsahovať znížený obsah sacharidov, preto je teda vhodný na chudnutie (aspoň to hlása každá reklama od Norbiho na všetky jeho výrobky). 

V prvom rade, pozrime sa na zloženie:
rastlinný tuk (palmový), sladidlo: xylitol 20%, tepelne ošetrené pšeničné klíčky, arašidy 10%, sušené odtučnené mlieko, kakaový prášok so zníženým tukom 5%, lieskové oriešky 3%, emulgátor (sójový lecitín), arómy konzervačná látka (sorban draselný), antioxidant (kyselina askorbová), sladidlo: steviol glykozidy. Môže obsahovať aj stopy iných orechov. Bez pridaného cukru. Obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry. Nadmerná konzumácia môže mať laxatívne účinky.  

Ufff! Príliš mnoho surovín! Príde vám toto zloženie zdravé? Mne teda v žiadnom prípade!! A keď už, keď prehlasujem, že nejaký krém je lieskoorieškový a arašidový, predpokladala by som, že bude tvoriť aspoň 90% obsahu!! Takže nie, ďakujem, takto si produkt zdravej výživy nepredstavujem. Čo do chuti, je to taká nutella. Teda, pravú nutellu som asi ani nikdy neochutnala, iba nejaké tie jej lacnejšie napodobeniny, ale vyjde to vlastne všetko narovnako. Nutella, Norbi Update krém, či trebárs podobná pomazánka akú kúpite v Lidli, všetko je to rovnaká prasárnička. Ale ako hovorím, rz za čas to nikoho nezabije. Ani mňa, testovala som:



To také arašidové maslo z Tesca, to je už podľa mňa iná pesnička! V Brne teraz v krabici smutne odpočíva maslo v zelenej wholenut vezii a keďže som už začala mať absťák, musela som zásobiť i našu špajzu na Slovensku. Tento raz som sa rozhodla pre crunchy a užívam si to!

Len pre porovnanie, tu je zloženie tohto arašidového masla: arašidy 91%, arašidový olej 3,5%, trstinový cukor, rastlinný olej, morská soľ.
Tak to je trochu rozdiel, čo poviete? A ak ma moja chabá pamäť neklame, to wholenut maslo je na tom s obsahom arašidov ešte lepšie, okolo 93 alebo 95%. Žiadna alebo len minimálna chémia, v podstate 4 ingrediencie.. tomu poviem poctivý výrobok! A nesnažte sa ma presvedčiť o opaku, lebo si vás podám!! :D



 Jogurty 

No a aký by to už bol testovací príspevok bez zmienky mojich obľúbených jogurtov. Opäť raz som sa nechala zlákať a hoci som sa zaprisahala, že nebudem hladkať štrkáča bosou nohou po hlavičke a tigra ťahať za fúzy, nevkročím dvakrát do tej istej rieky a tak podobne.. zase som to urobila. A hodila do košíka z čírej zvedavosti Bio jogurt od NaturPur z Intersparu v gaštanovej príchuti. Gaštany zbožňujem a preto som bola napätá, čo z toho bude. Po minulom testovaní perníčkového jogurtu som vedela aspoň približne na čo sa mám pripraviť a očakávala som glykemický záchvat z tej sladkej chute. Neprekvapilo, sladké to bolo teda riadne. Potešila ma však o niečo hustejšia konzistencia. Gaštanmi však jogurt vôbec nechutil, skôr pri troche fantázii ako nejaký orieškový jogurt. Kúsky čohosi to napokon i obsahovalo. A tak sa zase na dlhú dobu vraciam k milovaným bielym jogurtom. 



Keďže som vedela, že to bude precukrované, rozumne som zvolila na konzumáciu spolu s jogurtom kyslé jablko a vtedy to boli celkom príjemné raňajky. Nie je zlý, to som tým nechcela povedať, ale ja mám už inak nastavený level tolerancie sladkého.


Naopak veľmi dobrú skúsenosť mám s prírodným grécky jogurtom od Bakomy. Obsahuje 7,5% tuku, je naozaj super hustý ako hlása obal, chuť fantastická, proste nemám k nemu vôbec žiadne výhrady. Balenie bolo dokonca tuším 200g, takže ideál. Bodaj by bol v akcii častejšie. 



A to už je odo mňa na dnes všetko. Postupne sa mi v chladničke či skrini zbierajú ďalšie veci, s ktorými by som sa s vami po čase mohla podeliť, napríklad ani chuťovky od Ježiška tu neboli ešte všetky, ale tie zatiaľ čakajú sa ten správny čas. 

Ospravedlňte nekvalitu, rôznorodosť a neupravenosť fotiek, tento problém sa odstráni až keď mi konečne príde nové potešenie. Zatiaľ dovidenia a pekný zvyšok večera!   

streda, 22. januára 2014

Bylinkový chlieb zo špaldovej múky

Viem, že mnohí z vás sú nesmierni milovníci pečiva a veľké percento by dokonca nikdy nebolo ochotné sa ho nikdy v živote, za žiadnych okolností vzdať. Rozhodla som sa potešiť vás týmto receptom na skvelý domáci chlebík, s vôňou byliniek, skvelou chuťou špaldovej múky, ktorá jemne pripomína orechy, vylepšený o nejaké to chrumkanie do slnečnicových a tekvicových jadierok. Pretože čo je lepšie, ako keď si môžete pochutiť na čerstvo upečenom chlebe, ktorý navyše prešiel vašimi rukami a viete, že sú v ňom presne tie suroviny, ktoré tam chcete práve mať?

Budeme potrebovať:
  • 400 g špaldovej múky
  • 1/2 kocky droždia
  • 250 ml vlažného mlieka
  • štipku cukru do kvásku
  • soľ podľa chuti
  • 1 vajce (plus ďalšie na potretie)
  • 3 PL oleja
  • nasekané bylinky, najlepšie čerstvé, v horšom prípade i sušené (ja som pridala petržlenovú vňať, bazalku a rozmarín)
  • hrsť tekvicových a slnečnicových semienok
Do múky v mise urobíme jamku, kde rozdrobíme droždie, zasypeme ho cukrom a pár lyžičkami teplého mlieka. Necháme vzísť kvások, trvá to len pár minút.


Keď je nakysnutý, k múke pridáme všetky ostatné suroviny (trochu semienok si však necháme naboku) a vypracujeme cesto.  Prikryjeme ho utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť asi hodinu alebo do zdvojnásobenia svojho objemu.


Vykysnuté cesto preložíme do formy vyloženej papierom na pečenie a potrieme vyšľahaným vajcom. Posypeme zvyšnými semienkami a pečieme v rozohriatej rúre na 200 °C asi pol hodinu. Určite chlieb priebežne kontrolujeme a prípadne znížime ohrev.

 
Takto som si ho vychutnala dnes ráno: jeden krajček natretý pažítkovým gervais a obložený údeným pstruhom, druhý tradične s crunchy arašidovým maslom! Mňamka ♡♡


Mamka si ho tiež celkom pochvaľovala, preto vám odporúčam vyskúšať ho, určite neobanujete. A fantázii sa medze nekladú, dovnútra napokon môžete dať, čokoľvek sa vám zapáči. Ja by som prihodila trebárs ešte sušené paradajky alebo olivy. K bazalke by sa mi celkom hodilo ešte i oregano a dostal by tak pizzovú arómu. Dobrú chuť!

utorok, 21. januára 2014

Vysokoškolák sa nezaprie: "vtipný" kvíz o jedle

Bez svojho miláčika, vlastného notebooku, ktorý už nie je medzi nami {nech sú k nemu všetky nuly a jednotky milostivé}, sa cítim obmedzená i čo sa blogovania týka. Pri mamkinom počítači sa mi strašne nepohodlne sedí a nemám trpezlivosť tam zotrvať viac ako pol hodinu vkuse, pretože ma z toho bolí chrbát i zadok (túto informáciu ste určite potrebovali vedieť ☺). Preto nemám trpezlivosť babrať sa na ňom s fotkami a písaním dlhých článkov. Takže kým mi nepríde nové bábätko, budete musieť pretrpieť moje primitívne pokusy o náhradu. Je to na porazenie, pretože práve teraz, keď by aj bol čas na to, aby som sa vám primerane venovala, nemám k tomu prostriedky :(

Pôvodne som si myslela, že zosmolím nejaký poučný seriál o potravinách, ktoré bežne používam v kuchyni, ale to nájdete na každom druhom blogu, kde sú na to väčší odborníci ako ja a ich články sú určite poučnejšie a zmysluplnejšie, ako by mohli byť tie moje. Preto to zoberiem z iného súdka a prinášam vám strašne vtipný kvíz, dnes na tému vajce! Vybrala som si ho kvôli tomu, že sa jedná o potravinu, ktorá patrí medzi moje obľúbené a som presvedčená o tom, že mnohí z vás sú na tom rovnako. 

Takže, bez ďalšieho otáľania, poďme už na to!


☆ 1. Hnedé vajcia sú pre človeka lepšie ako biele 
  • A: pravda
  • B: nepravda

☆ 2. Moderná sliepka 21. storočia znáša väčšie vajcia, ako jej prababka. Ako sa tento fakt odrazí na samotnom vajci? 
  • A: škrupina je tenšia
  • B: nie je tam žiadny rozdiel
  • C: zvyšuje sa pravdepodobnosť dvojitých žĺtkov
  • D: škrupina je hrubšia


☆ 3. Akým spôsobom by si najčastejšie pripravovali vajce ľudia v stredoveku? 
  • A: surové
  • B: pečené
  • C: varené
  • D: smažené


☆ 4. Vajcia boli v minulosti aj súčasťou jednej tradície na svadbách vo Francúzsku. Akej? 
  • A: nevesta hádzala vajcia po ženíchovi, ktorý ich musel chytať tak, aby sa nerozbili
  • B: nevestin otec rozbil ženíchovi vajce na hlave
  • C: nevesta a ženích sa spolu o vajce museli podeliť a zjesť ho
  • D: vajce sa rozbíjalo na prahu nového domova

☆ 5. Je tento recept pravý? Zmiešajte v rovnakom pomere olivový olej a tureckú kávu. Pridajte ľubovoľný počet vajec ešte v škrupine a varte ich n veľmi malom ohni 12 hodín. 
  • A: áno
  • B: nie
☆ 6. Ktorý z nasledujúcich vitamínov nie je vo vajci prítomný? 

  • A: C
  • B: E
  • C: A
  • D: D

☆ 7. Reťazovitý útvar nachádzajúci sa v bielku slúži na: 
  • A: posilnenie škrupiny, takže sa tak ľahko nerozbije
  • B: je to pozostatok "pupočnej šnúry" pre kuriatko
  • C: obsahuje viac vitamínu B1 ako zvyšok bielka
  • D: udržuje žĺtok v centre vajca, kvôli jeho lepšej ochrane

☆ 8. Ktorá staroveká civilizácia verila, že nebo a zem boli dve polky obrovského vajca?  
  • A: Egypťania
  • B: Feničania
  • C: Gréci
  • D: Peržania

☆ 9. Ak vajce pláva na vodnej hladine, je staré. 
  • A: pravda
  • B: nepravda


☆ 10. Čo môžeme urobiť so škrupinou po zjedení vajca? 
  • A: zafarbiť, rozdrviť a poskladať do mozaiky
  • B: vyhodiť do kompostu
  • C: všetko zo zmieňovaného a omnoho viac
  • D: namaľovať tvár a zasadiť do nej žeruchu
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

☆ Správne odpovede: 
  • 1B: Zložením sú hnedé i biele vajcia rovnaké, mnoho ľudí však verí, že sfarbenie škrupiny spôsobuje druh potravy, ktorú sliepky skonzumujú. To je mylná informácia, ide skôr o to, že hnedé sliepky častejšie znášajú vajcia s hnedou škrupinou, biele zase s bielou. Samozrejme, existujú výnimky!
  • 2D: Hoci sú vajcia väčšie, váha samotnej škrupiny sa za storočia vôbec nezmenila, teda je nutné aby rovnaká plocha škrupiny pokryla rozmernejšie vajce, stáva sa preto tenšou. 
  • 3B: John Cardy Jeafferson, historik, v roku 1875 napísal knihu "A Book about a Table", v ktorej podáva presný postup, ako zistiť, či je už vajce správne prepečené. Z tohto zápisu sa tak usudzuje, že to bol najčastejší spôsob prípravy vajca obyčajnými roľníkmi, ktorí zrejme nemali príliš veľa iných možností.  
  • 4D: Vajcia boli dlho považované za symbol nového života, takže sa stalo akýmsi prirodzeným znakom svadby. Zvyk mal zaistiť, aby sa novomanželom narodilo čo najviac detí. 
  • 5A: Tradičný židovský recept na haminodas totiž pokračuje nasledovne: "Zmes prenikne krížom cez škrupinu a dodá bielku jantárovú farbu, žĺtku zase šafránovú." Vajce pripravené týmto spôsobom údajne chutí ako tie najdelikátnejšie gaštany!   
  • 6A: Vajcia obsahujú až 13 vitamínov, no C medzi ne, bohužiaľ, nepatrí. Okrem toho v nich môžeme nájsť minerálne látky ako fosfor, železo a vápnik a tiež stopové množstvá zinku, iódu a selénu. Okrem toho, konzumáciou vajca pokryjete takmer 13% dennú doporučenú dávku bielkovín pre dospelého.  
  • 7D: Tieto povrázky sa odborne nazývajú chalaza a spájajú obe špičky vajca so žĺtkom, tak aby bol presne v strede. Vieme podľa nich zistiť čerstvosť vajca, pretože čím je staršie, tým viditeľnejšími sa stávajú. Nemusíme sa však báť, sú rovnako jedlé. 
  • 8B: A okrem nich verili v niečo podobné i starovekí Číňania. Podľa tých bol vesmír tvaru vajca, žĺtok reprezentoval Zem a bielko samozrejme oblohu nad nami. Vajíčko bolo symbolom úrodnosti a rodičia rozdávali zafarbené vajíčka svojím známym a rodine pri príležitosti narodenia dieťaťa. Zrejme odtiaľto pochádza zvyk maľovania kraslíc.     
  • 9A: Membrána tesne obaľujúca škrupinu zvnútra je zložená z dvoch vrstiev. Na zaoblenejšom konci sa tieto dve vrstvy oddeľujú a formujú malú bublinku naplnenú vzduchom. Škrupina vajca je porézna, to znamená, že "dýcha" a tak sa v tomto priestore časom hromadí vzduch. Čím viac sa bublina zväčšuje, tým sa vajce stáva ľahším a môže tak plávať na vode. 
  • 10C: Prirodzene, so škrupinou sa môžete vyhrať do sýtosti a využiť ju na množstvo vecí, záleží len sa stupni vašej kreativity. 


Tak čo, koľko bodov ste dosiahli? Pobavili ste sa aspoň trošku či naučili sa niečo nové?
Mali by ste záujem o ďalšie kvízy na spestrenie obsahu môjho blogu?
Vyjadrite sa, prosím, v komentároch! Som na ne nesmierne zvedavá!!

nedeľa, 19. januára 2014

Burgery s cuketou a mrkvou

Recept sa bude páčiť určite tým, myslím si, ktorí sú vyslovene mäsovým typom, ale občas by prijali aj nejakú tú odľahčenejšiu verziu. A tak som do mamky domŕzala natoľko, že namiesto klasického čevapčiči pripravila mäsové placky s prídavkom zeleniny.

Množstvá si upravte podľa seba, my sme mali jedlo na niekoľko obedov, preto bolo z kila mletého bravčového. Ak ste sa rozhodli pre tieto placky veľmi vhodné ako náplň do hamburgera, prichystajte si:
  • mleté bravčové
  • cibuľa
  • cesnak
  • vajce
  • cuketa
  • mrkva
  • bylinky (petržlenová vňať, bazalka..)
  • olej
  • soľ, korenie, vegeta, (sladká paprika)
Mäso zmiešame v mise s nadrobno nakrájanou cibuľou a cesnakom, nasekanými bylinkami, postrúhanou cuketou a mrkvou, vajíčkom a dobre spolu premiešame. Ochutíme ľubovoľnými koreninami a formujeme do placiek požadovanej veľkosti.

Opekáme na rozpálenom oleji, kým burger nedostane trochu farby, potom môžeme podusiť pod pokrievkou, aby bolo mäso mäkké. Hotovo. Vložíme trebárs medzi dve žemle ako klasický hambáč, alebo jeme so zemiakovou kašou, ak to pojmeme trebárs ako fašírku.. či v mojom prípade s mrkvovým šalátom. Dobrú chuť!




Keďže ešte stále nemám k dispozícii vlastný počítač, musím sa uskromniť s tým, čo máme doma. Lenže v ňom nie je editor fotografií, ktorý som používala doteraz. Skúsila som to teda v jednom z editorov dostupných na webe, no vôbec s tým ešte neviem pracovať, preto to vypadá tak divne.. Ospravedlňujem sa, ale je to aspoň niečo..

piatok, 17. januára 2014

Thank God it's Friday!

Hrozný týždeň! To je v krátkosti všetko čo môžem o posledných siedmich dňoch povedať. A stále to presne nevystihuje podstatu veci. Iba trochu vysvetľuje neaktivitu na blogu, za čo sa ospravedlňujem.

Začalo to sobotou ráno. Umrel mi počítač. Proste sa odporúčal. Odišiel do večných lovíšť, do univerza núl a jednotiek. Viete si predstaviť ten šok a zdesenie? Päť rokov môjho života napchatého do tej zázračnej krabice bolo odrazu fuč. Zúfalstvo bolo o to väčšie, pretože v pondelok ráno som musela nasadnúť do žltého autobusu smer Brno. Na skúšku. Najťažšiu skúšku z celého magisterského štúdia.  Koniec sveta ako vyšitý.


Našťastie, v nedeľu mi sesternica ochotne prišla doniesť svoj notebook, aby som nebola úplne stratená. Za čo jej, samozrejme, patrí veľké ďakujem. 

Ale pokračujme pondelkom. Keď sa už zdalo, že všetko prebehne v poriadku, do Brna som dorazila načas (čo sa Študentovi často nestáva), nemilé prekvapenie nastalo, keď som nasadla do šaliny  tramvaje električky. Vraj nejaká ďalšia pred nami sa ťukla s autom a ťažko povedať, ako dlho budeme zaseknutí na trati. Krása.. 




Chvalabohu, bolo to len pár minút. Napokon som sa šťastne dovliekla na byt. 

V utorok.. skúška! Panika, stres, strach.. Zbytočne. Spolužiaci ma vydesili bezdôvodne, vyučujúci nebol až taký pes ako ho vykreslili a bolo to jednoduchšie než som očakávala. Aspoň niečo pozitívne.

Zvyšok dňa a v stredu vybavovačky na študijnom oddelení, behanie po fakulte, zháňanie pedagogického zástupcu a vedúceho diplomky, superrýchle objednávanie lístka domov dve hodiny pred odchodom.. Cesta naspäť na Slovensko.. Všetko ako z rýchlika. 


Celý štvrtok som potom bola mimo, plietli sa mi dni a padol na mňa totálny útlm. Ani mi nedochádzalo, že týmto sa pre mňa v podstate skončil zimný semester a vytúžený oddych mohol nastať. Nedochádza mi to vlastne ešte stále. Pretože by som sa mala naozaj seriózne začať venovať diplomke. Ale bez počítača ťažko. Ten je na programe pri najlepšej hviezdnej konštelácii niekedy koncom budúceho týždňa. 



Nuž a dnes.. Svetlý záblesk medzi mrakmi. Kamarátka má tiež konečne po skúškach, tak sme si dohodli stretnutie v meste. Posedeli nad výborným čajom (ja som si dala jasmínový, hmmm, skvelý), vysťažovali sa navzájom, poklebetili o samých dôležitých veciach.. veď to poznáte.


Ešteže ten týždeň nemá viac dní, pretože si neviem predstaviť, čo ďalšie by mi ešte mohol priniesť. Vzhľadom na to, že jeho priebeh bol vyslovene sínusoidný, na programe by mala byť ďalšia pohroma a to už by som nemusela predýchať. Takže dobre, že je piatok. Ja idem radšej čo najskôr spať, aby si to tá karma nerozmyslela a nevymyslela nový podraz. 

Krásny večer všetkým, dúfam, že vy ste sa mali stokrát lepšie ako ja.


piatok, 10. januára 2014

Vysokoškolák sa učí až mu z toho prepína..

Nie tak dávno v jednej diskusii padla otázka ako čo najrýchlejšie dostať kvantum učiva do hlavy. Musím priznať, že nie som práve ten najvhodnejší človek, ktorý by mal ohľadom tejto zapeklitosti niečo radiť. Odpoveď totiž nepoznám, sama mám problém sa v poslednej dobe na niečo sústrediť a informácie sa do môjho mozgu nie a nie natrvalo zapísať. Okrem toho, každý sme rozdielny, čo platí na Marienku vôbec nemusí fungovať u Janíčka a tobôž nie u Žofky, všakže.  
Avšak, existuje niekoľko obecných tipov, ktoré by fungovať mohli. A keďže internet je takmer všemocný, niekto predo mnou tieto tipy zostavil vo forme obrázkov, tak prečo ich neukradnúť nepožičať si ich. K niektorým by som však mala niekoľko zbytočných kecov otravných komentárov pár výhrad.
   


Vzhľadom k tomu, že môj študijný text sa väčšinou skladá zo samých vzorcov, ktoré obyčajne preletím rýchlosťou blesku s tým, že toto nejak odvodím, toto je jasné, toto vyplýva z definície.. by som cvičila od rána do večera a nenaučila sa zhola nič. 


Pasca! Prestávka každých 20 minút? Nereálne. Kým sa vôbec poriadne rozbehnem, prejde viac ako pol hodina. A ak už som raz do učenia zažratá, posledná vec, ktorú by som mala urobiť, je odlepiť sa od toho,inak ma nad papiere nedostane nikto už ani párom volov. 


Niekomu možno pomôže zmeniť prostredie, ale tento bod je pre mňa takisto celkom neužitočný. Na posteli mám už vytvorené svoje hniezdočko, rozumej roh vystlaný vankúšom a jednu obrovskú guču deky (v byte je neskutočne chladno..) a ťažko by sa mi vzdávalo tohto pohodlia.


Okej, s týmto súhlasím. Na podporu činnosti mozgu sú tekutiny nesmierne dôležité a v prípade čaju máte zabezpečený aj prísun teínu a kofeínu, ktorý šedú kôru podporí k lepším výkonom. Aspoň u mňa. Ale musí to byť niečo naozaj kvalitné, nie tie kvázičaje zo sáčkov (hoci i tie mám veľmi rada). 


Nemám čo veľmi dodať. Ak si viete položiť kontrolnú otázku a ešte na ňu i odpovedať, máte vyhraté, učivo si pamätáte a dokonca je šanca, že mu rozumiete. 


Jasné, všetky moje poznámky vypadajú, akoby ich jednorožec povracal dúhou. Zvýrazňovače sú kamaráti! Mám najmä vizuálnu pamäť a ešte i po pol roku som schopná si vybaviť presné miesto a farbu v zošite, kde mám napísaný nejaký prudko dôležitý vzorec. Horšie je to so vzorcom samotným.. 


Tip, s ktorým sa stotožňujem. V pozadí u nás doma musí vždy niečo hrať. Či už rádio, alebo telka. Zdroj zvuku nemusí byť priamo v mojej miestnosti, ale ak by bolo úplné ticho, cítila by som sa nesvoja. I keď viem, že mnohí z vás to majú presne naopak a mohlo by vás to rušiť. Ako hovorím, na každého platí čosi iné. 


Povykladať niekomu nejakú časť učiva, prerozprávať ho vlastnými slovami a utriediť si súvislosti je určite prospešné,o tom niet pochýb, ale vo väčšine prípadoch, keď to na mne praktizujú nadupanejší spolužiaci, iba ma znervóznia, že čo všetko ešte neviem. Takže záleží od okolností..  


Svačinky rozhodne áno! Predsa len, niekedy je vhodné prestávku zaradiť, určite netreba nad knihami sedieť niekoľko hodín vkuse a je nerozumné vynechávať jedlo. Takže na obed, večeru, olovrant, či desiatu si čas určite nájdite. S prázdnym a škvŕkajúcim bruchom sa i tak nebudete na nič vedieť sústrediť.   

Čo sa spánku týka, čím ste oddýchnutejší, tým viac energie môže mozog čerpať na tak náročnú činnosť ako je šprtanie, takže spánok sa neoplatí podceňovať. Horšie je to v takom prípade, že ste na skúšku srali nedbali a pár hodín pred ňou vás svedomie dostalo a donútilo nad zošit zasadnúť, ale to sa zodpovednému študentovi predsa nikdy stať nemôže! Myslím si, že ponocovať deň pred skúškou nemá veľký zmysel. Budete potom iba unavený, nesústredený a viac informácií do tej gebule i tak nenarvete. Jedine, že by vašim cieľom bolo vypadať ako zombie a dúfať, že sa skúšajúci buď zľakne, alebo s vami bude súcitiť a dá to aspoň za E.

Takže týmto je ďalší úžasne poučný článok na konci. Ja už to na dnes balím, večer totiž premýšľať nedokážem (preto aj tento text tak vypadá..), aktívnejšia som v dopoludňajších hodinách. Majte sa krásne, užite si piatok a všetkým vysokoškolákom držím palce na skúškach! A vlastne všetkým školákom, ktorí šrotia na nejaký test ;) 

Tak tak, som už v poslednom ročníku..