Peeling Banana Nemehlo v kuchyni: novembra 2014

nedeľa, 30. novembra 2014

Šošovicovo - vajíčkový šalát

V zime je to so zeleninou ťažké. Obchody sú jej síce plné, ale ich pôvod je prinajmenšom pofidérny a cena niekedy až nekresťanská. Preto sa snažím vyberať sezónne druhy, no aj to človeku už po čase začne liezť trochu na nervy a žiada si to nejakú zmenu. Keďže teplé šaláty sú stále mojimi favoritmi, rozhodla som sa tento raz zaradiť do jedálnička strukoviny. Konkrétne šošovicu, pretože tú mám, myslím, najradšej (alebo že by to bola fazuľa? ťažké rozhodovanie..) K šošovici jednoznačne patrí vajíčko a preto keď to skombinujeme, dostaneme čo? Výborný šalát!

Potrebujeme naň:
  • 50 g šošovice (v suchom stave)
  • 2 vajcia uvarené natvrdo
  • malú cibuľku
  • 1 paradajku (pochybného pôvodu)
  • 1 - 2 ČL dijonskej horčice
  • 1 - 2 ČL cesnakového oleja
  • bylinkovú soľ podľa chuti
Šošovicu si namočíme dopredu, najlepšie cez noc. Potom vodu vylejeme, prepláchneme ju a dáme variť do novej vody. Popri tom uvaríme dve vajcia natvrdo. Cibuľku a paradajku nakrájame na drobné kocky a zmiešame s horčicou, olejom a soľou. Pridáme uvarenú šošovicu a vajíčka nakrájané na kocky. Hotovo! Rýchle, jednoduché a pritom tak dobré.




Až teraz som si uvedomila, že už je prvá adventná nedeľa. Strašne to letí! Ani sa nenazdáme a už tu budú Vianoce. 

štvrtok, 27. novembra 2014

Kuracie stehná na provensálsky spôsob

Síce je už po svätomartinských hodoch, koniec všelijakým jedlám z kačiek a husaciny, ale mňa to celkom inšpirovalo k vytvoreniu nasledovného obeda. Nemala som ani hus, ani kačku, to však vôbec neprekáža, kuracie mäso je predsa tiež dobrá voľba. V kombinácii s bylinkami a olivami sa dokonca odvažujem ho pasovať za mojich top favoritov. Ak aj vy si chcete dopriať nebíčko v papuľke, inšpirujte sa nižšie.

Množstvo si prispôsobte podľa počtu stravníkov, ja som použila:
  • 4 horné kuracie stehná
  • 1 cibuľu
  • 6 strúčikov cesnaku
  • 1/2 malej buľvy zeleru
  • 3/4 krabice paradajkového pretlaku (500 g)
  • hrsť zelených olív
  • soľ, mleté čierne korenie, sušený tymián, zmes provensálskych bylín, petržlenovú vňať
Cibuľu nakrájame na hrubšie polmesiačiky, strúčiky cesnaku necháme v celku, zeler nakrájame na drobnejšie kocky a všetko to rozhodíme po pekáča. Stehná umyjeme, osolíme, posypeme korením, tymiánom a provensálskymi bylinkami a uložíme ich k zelenine. Zvrchu ešte môžeme ochutiť a celé to následne zalejeme pretlakom a podlejeme vodou (môžeme ich najprv rozmiešať v osobitnej miske, aby sa tekutiny lepšie prepojili, ale nie je to nutnosť). Pekáč vložíme do vyhriatej rúry a na 200° pečieme zhruba pol hodinu. Potom stehná otočíme alebo pooblievame šťavou a pridáme k nim olivy. Pečieme ešte aspoň ďalšiu pol hodinu či viac tak, aby mäso bolo mäkké a dobre sa oddeľovalo od kosti.


Mne teraz neostáva nič iné, iba sa pár dní pchať kuracinou..




Poreferujte mi, nasnežilo už u vás? Či ste na tom tak ako my Brňáci a stále to vypadá skôr na dážď?

sobota, 22. novembra 2014

Bravčová panenka pečená s koreňovou zeleninou

Ak ste si mysleli, že tej zeleniny stále nemám dosť, musím vás sklamať, nie, ešte sa mi neprejedla. Avšak, už sa mi žiadalo aj trochu mäsa, preto som sa tuho zamyslela a snažila sa spomenúť si čo obsahuje moja mraznička. Tak mi napadlo, že sa tam stále schováva pekný kúsok bravčovej panenky. Aby s ňou nebolo príliš veľa starostí, ideálne sa mi zdalo ju upiecť. Dáme to všetko dohromady a hurá, je tu dnešný podarený obed. Navnadila som vás? Čítajte ďalej!

Ukoristíme:
  • bravčovú panenku v celku
  • 1 veľkú mrkvu
  • 1 veľký paštrnák (alebo petržlen)
  • 1/2 menšej buľvy zeleru
  • 1 veľkú cibuľu
  • 5 strúčikov cesnaku
  • maslo
  • soľ, mleté čierne korenie, korenie štyroch farieb, sušený tymián
Panenku umyjeme a na niekoľkých miestach do nej urobíme zárezy. Vmasírujeme do nej soľ, korenie a tymián a na suchej panvici sprudka opečieme dobiela. Z panvice ju preložíme do pekáča a rozložíme k nej zeleninu: mrkvu, zeler aj paštrnák nakrájaný na kocky, cibuľu na osminky, strúčiky cesnaku necháme v celosti. Zeleninu ešte zvrchu posypeme koreninami a tymiánom, obložíme plátkami masla a podlejeme vodou tak, aby bolo mäso dopoly ponorené. Pekáč vložíme do rozohriatej rúry a pri 180° pečieme tak 45 - 60 minút, kým panenka nie je mäkká a šťavnatá. Priebežne môžeme podlievať výpekom alebo doliať vodu, podľa potreby. 


Chudera panenka, takmer ju pod všetkou tou zeleninou ani nevidieť.




Čo plánujete na nedeľný obed?

štvrtok, 20. novembra 2014

Bentó week #5: Cuketový šalát s Balkánskym syrom

Prevažná časť mojich jedál vzníka nasledovným spôsobom: Hmm, tomuto sa blíži dátum spotreby.. Tohto by som sa už mala zbaviť.. Keď nemáš čo, daj tam mrkvu.. S cesnakom všetko chutí lepšie.. To ale neznamená, že uvedené pokrmy nie sú chutné, práve naopak! Niekedy sa mi tak podarí objaviť nečakané kombinácie, ktoré prekvapivo fungujú. V tomto prípade však až o taký závratný experiment nešlo. Skôr by sa to dalo klasifikovať ako prípad núdze, pretože som potrebovala niečo do práce a kvôli nedostatku času som sa nedostala do obchodu. Zachránila ma cuketa na balkóne a Balkánsky syr v mrazničke. Vopred sa ospravedlňujem všetkým, ktorí by mali existenčný problém s pomenovaním tohto mixu šalátom, ale podľa mňa spadá do tej kategórie, ktorej sa v poslednej dobe držím. Zase som sa zakecala, prejdime už k.. ani receptom to nemožno nazvať.. inšpirácii?
  • 1 cuketa
  • 1 veľká mrkva
  • 1 strúčik cesnaku
  • maslo
  • bylinková soľ
  • 100 g Balkánskeho syra
Na troche masla orestujeme mrkvu nakrájanú na šikmé kolieska, potom pridáme cuketu nakrájanú na kocky a pretlačený cesnak. Zeleninu opekáme, kým nechytí trochu farby, ochutíme bylinkovou soľou a podlejeme vodou. Dusíme domäkka. Na záver ešte do teplej zmesi pridáme rozdrobený Balkánsky syr (ten môj som musela na pár sekúnd vložiť do mikrovlnky, aby aspoň trochu povolil a dal sa krájať..), prenesieme do krabičky a hotovo!




Ako pri varení postupujete vy? Držíte sa striktne receptu, alebo radšej improvizujete?

streda, 19. novembra 2014

Bentó week #5: Tekvica Hokkaido plnená mletým hovädzím s dubákmi

Neplánovane sa mi ozvali z brigády a to pre mňa znamenalo zase raz nahádzať niečo do "obedárika" a vyraziť makať. Užívam si posledné zvyšky jesennej úrody a tak padla voľba na zvyšok tekvice. Navyše, mamka ma zásobila hovädzinou, ktorá sa na mojom tanieri až tak často neobjavuje, preto by bol až hriech ju nejako nezakomponovať do receptu. Tak vznikla plnená tekvica. So sušenými dubákmi to bola proste delikatesa, preto neváhajte a postupujte spolu s mnou!

Vyrabujeme špajzu a chladničku a obstaráme si:
  • 200 g mletého hovädzieho (pravdepodobne vám trocha ostane, záleží od veľkosti tekvice)
  • 1/2 malej tekvice Hokkaido
  • 2 strúčiky cesnaku
  • oregano, mleté čierne korenie, dubákové korenie, údenú papriku, soľ
  • hrsť sušených dubákov
  • trochu ľubovoľného syra, ktorý sa dobre topí v teple
  • olej (ja som použila zo sušených paradajok ako podklad pod mäso a cesnakový na tekvicu)
Vriacou vodou zalejeme sušené dubáky a necháme ich odstáť. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájaný cesnak a pridáme mäso. Sprudka ho opečieme, ochutíme oreganom, dubákovým a čiernym korením, údenou paprikou a soľou. Podlejeme vodou, pridáme scedené dubáky a dusíme, viac-menej kým nie je hotové. 

Kým sa dusí mäso, pripravíme si tekvicu: umyjeme ju, vydlabeme, pokvapkáme ju cesnakovým olejom a osolíme a dáme predpiecť do rozohriatej rúry, kým nie je polomäkká. 

Chvíľu pred odstavením mäsa k zmesi pridáme nadrobno nakrájaný kúsok syra, kvôli lepšej konzistencii. Dobre ju rozmiešame a napokon plníme do polohotovej tekvice. Vrátime ju naspäť do rúry a dopekáme, kým nie je mäkká. 


Tramtadadáááá, nezostáva nič iné, iba ju napchať do krabičky a vziať do práce/školy/kamkoľvek uznáte za vhodné (i keď do kina to asi nie je ideálne riešenie).




Dobre, nateraz už tekvice stačilo, dúfam, že ste to prežili bez ujmy na zdraví (či už telesnom alebo duševnom)!

nedeľa, 16. novembra 2014

Avokádový šalát s dusenou brokolicou a mrkvou

Pôvodne som chcela variť niečo úplne iné, ale zrelé (či skôr už prezreté) avokádo si vynútilo moju plnú pozornosť. Nieže by som sa nejako vehementne bránila a priečila. Ako výsledok tu teda máme zase ďalší teplý šalát do zbierky. Utešene sa nám rozrastá, čo poviete? Takže ak sa vám ešte podobné recepty nezunovali, vrhnite sa smelo i na tento.

Nutnosťou je:
  • avokádo
  • niekoľko ružičiek brokolice
  • mrkva
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 sušené paradajky + olej z nich
  • bylinková soľ
Na oleji zo sušených paradajok orestujeme roztlačený cesnak, rozobratú brokolicu a mrkvu nakrájanú na tenšie šikmé plátky. Ochutíme ich bylinkovou soľou. Keď zelenina chytí farbu, podlejeme ju vodou a na miernom plameni dusíme asi 15 minút. Medzitým si avokádo pokrájame na kocky a paradajky nadrobno. Hotovú zeleninu už len preložíme na tanier, pridáme avokádo a paradajky a okamžite konzumujeme! 




Dnes mal Mr. Olympus nejakú zlú náladu a všetky fotky sú akési rozmazané. Prosím, odpustite mu túto zlomyseľnosť, každý máme občas nárok necítiť sa vo svojej koži.

sobota, 15. novembra 2014

"Vtipný" kvíz o jedle (7): Tekvica pokračovanie

Ako som sľubovala, tak teraz konám (to viete, ja nie som ako naši politici, ja svoje sľuby plním ☺.. to len toľko na margo aktuálnej témy komunálnych volieb) a dnes si dáme druhú časť kvízu o milovanej tekvici. Však ste sa už nevedeli dočkať? Ceruzku (dobre, tak klávesnicu) do ruky a nepodvádzame!

1. V ľudovom liečiteľstve za veľkou mlákou sa tekvica využívala ako liek proti:

A) neplodnosti
B) črevným parazitom
C) lišaji (kožnej chorobe)
D) infekcii

2. Ktorý mesiac v roku možno nazvať ako sezónou tekvíc, pretože sa v priebehu tohto obdobia urodí okolo 80% celkového množstva?

A) august
B) september
C) október
D) november


3. Overme si teraz, či si pamätáte správne odpovede z minulého testu. V jednej otázke som spomínala neštandardnú športovú disciplínu v hádzaní tekvice. Ako sa nazýva?

A) Pumpkin Smashin'
B) Punkin Chunkin'
C) Punkin Chuckin'
D) Pumpkin Flingin'

4. Poznáte film od Tima Burtona Predvianočná nočná mora? Potom vám určite nebude robiť problém odpovedať na otázku, ktorá známa postavička má namiesto hlavy práve vydlabanú tekvicu. 

A) Jack Skellington
B) Jack Pumpkinhead
C) Bezhlavý jazdec
D) všetky vyššie menované indivíduá

5. Dali by ste si tekvicový džús? Vy možno nie, ale osoby z jedného literárneho prostredia si ho nevedia vynachváliť. Kde by to tak mohlo byť?

A) v sirotinci, kde vyrastal David Copperfield (nie, nie ten iluzionista, ale postava z knihy Charlesa Dickensa ☺)
B) v reštaurácii s názvom "Alice's Restaurant" - spomína sa v jednej piesni od Arla Guthrieho
C) v Mos Eisley Cantina - bar na planéte Tatooine zo Star Wars
D) v Rokfortskej strednej škole čarodejníckej, kde študoval slávny Harry Potter


6. Vyrezávanie tekvíc prekvapivo nemá pôvod v USA, ale úplne inej krajine. V ktorej?

A) Haiti
B) Taliansko
C) Írsko
D) Nemecko

7. Tekvicu zaraďujeme pod:

A) ovocie
B) zeleninu
C) kvet
D) cibuľoviny (cibuľa, šalotka, ale patria sem aj cibuľky snežienok, narcisov a podobných kvetín)


8. Z obdobia kolonizácie pochádza jedna zvláštna praktika: ľuďom sa na hlavu nasadzovala dutá tekvica. Prečo??

A) ako šablóna pre vytvorenie účesu v kaderníctve (takzvane "podľa šerbľa")
B) aby trpiacim odstránili migrény
C) ako ochrana proti plešateniu
D) aby ich ponížili a označili tak ako hlupákov na výsmech ostatným

9. Tekvica je neoceniteľným zdrojom živín, jedna jej časť však na konzumáciu rozhodne nie je vhodná. Sú to:

A) jadierka
B) kvety
C) stonky
D) dužina

10. Jedna z mnohých odrôd tekvíc má vcelku poetický názov. Viete ktorý?

A) Hooligan
B) Lumina
C) Iron Man
D) Cinderella 

11. Údajne existuje hlavné mesto všetkých tekvíc. Viete, kde sa nachádza?

A) Morton, Illinois
B) Addieville, Illinois
C) Dalzell, Illinois
D) Oswego, Illinois


12. Termín Jack O' Lantern som tiež už spomínala v minulom kvíze. Spomínate si? Čo toto pomenovanie označuje?

A) nočného strážcu
B) muža s lampášom 
C) bludičku (Ignis Fatuus = bláznivý oheň)
D) všetky vyššie uvedené mená

13. Údajne je vedecky dokázané, že ženy rozoznávajú oproti mužom omnoho viac odtieňov farieb. Keď sa povie, že niečo je sfarbené do tekvicova, pravdepodobne tým dotyčný/ná naráža na oranžovú. Po prvýkrát sa prirovnanie "tekvicová" vzťahovalo k farbe, nie k zelenine v roku:

A) 1857
B) 1899
C) 1922
D) 1963

14. Pôvod slova tekvica, teda "pumpkin" má zaujímavú históriu. Údajne pri jeho zrode stál francúzsky prízvuk. Ako je to možné? Grécke slovo pepon, v preklade "veľký melón", totiž Francúzi vyslovovali ako pompon. Angličania ich nosovému prízvuku príliš nerozumeli a tak sa toto slovko transformovalo na pumpion. V tejto forme ho použil dokonca sám veľký William Shakespeare v jednej zo svojich hier. Bola to:

A) Veselé panie z Windsoru
B) Kupec benátsky
C) MacBeath
D) Rómeo a Júlia

15. V anglosaských zemiach je nesmierne obľúbenou pochúťkou tekvicový koláč. Ten však tiež prešiel radikálnou zmenou a pôvodne vypadal úplne inak, ako ho poznáme dnes. Predtým to boli len:

A) kúsky tekvice zmiešané so smotanou a zapečené v kameninovej forme
B) vydlabaná tekvica naplnená zmesou mlieka, korenín a medu upečená v pahrebe
C) dužina z vnútra tekvice, najprv uvarená spolu so zemiakmi a mäsom, roztlačená na kašu a potom sa plnila do cesta, ktoré sa upieklo
D) kúsky tekvice zmiešané s kukuricou a ryžou, zabalené v mäse z diviny, ktoré sa opekalo nad otvoreným ohňom na ražni

Výborne, dorazili sme na koniec! Určite sa už neviete dočkať správnych odpovedí, všakže? Poďme hneď na to!

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1. B: Tekvica slúžila na liečenie parazitov v črevách. Či to naozaj fungovalo mi nie je známe. 
2. C: No predsa október! Ale nezúfajte, ešte stále ich v obchodoch možno dostať, preto si ich nakúpte do zásoby, pri správnom skladovaní vydržia pomerne dlho. 
3. BPunkin Chunkin', ak ste zabudli, odkazujem vás na predchádzajúci kvíz.
4. D: Odpustite mi to, trošku som vás zaviedla, ale je pravdou, že každá z týchto postáv mala namiesto vlastnej tekvice, ehm, pardon, hlavy.. tekvicu.


5. D: Áno, tekvicový džús pije Harry Potter. Vedeli ste, že sa začal vyrábať v roku 1837 spoločnosťou Londýnske tekvice & synovia? Dokonca sponzorovali 422. ročník metlobalu, ktorý sa uskutočnil v roku 1994. Fakt! Toto je čistá pravda! Čarodejníci predsa existujú..
6. C: Bolo to v Írsku, krajine škriatkov. A očividne aj vyrezávačov tekvíc. 
7. A: Hovorím o tekvici stále ako o zelenine, ale botanici na to majú iný názor. Je to skutočne ovocie.
8. A: Ďalší neuveriteľný fakt, tekvicu používali kaderníci, aby si ušetrili prácu a nastolili tak trend jednotného strihu "na tekvicu"!
9. C: Stonku skutočne neodporúčam konzumovať.
10. E: Chyták! Všetky možnosti sú správne! Každá z nich označuje špecifickú odrodu, môžete si ich prehliadnuť na obrázkoch.
Cinderella
Iron Man
Hooligan
Lumina
11. A: Morton, Illinois
12. D: Pôvodne sa tak nazývali bludičky, bludné svetielka vznášajúce sa na príšerných miestach, na rôznych bažinách a močiaroch, pomenovanie pochádza zo 17. storočia z Veľkej Británie, odkiaľ sa rozšírilo i do Írska.
Avšak, už skôr, niekedy v 14. storočí, bolo zvykom každého neznámeho oslovovať familiárne Jack, Tom, Dick a podobne a tak, keď sedliak v Anglicku v tme z diaľky nemohol rozoznať, kto sa to k nemu blíži s lampášom v ruke, kričal na neho "Jack of the Lantern" či proste "a men with lantern" teda muž s lampášom.
Zhruba v rovnakom čase sa tak zvykli prezývať aj hliadky na hradbách, ktoré pri sebe vždy mali nejaké svetlo, boli teda akýmisi nočnými strážcami.
13. C: 1922, pri akej príležitosti to bolo, to mi nie je jasné.
14. A: Slovo použil v hre Veselé panie s Windsoru.
15. B: Tekvica naplnená medovo-mliečnou zmesou, pečená v pahrebe. Hmm, ja by som tomu dala šancu, vôbec to nemuselo chutiť zle, čo poviete? Akurát neviem, kde by som si tu založila pahrebu. Zrejme by mi to neprešlo ani na balkóne, nieto v strede kuchyne ☺


Dúfam, že ste sa zase raz niečo nové dozvedeli, za seba môžem povedať, že niektoré informácie ma naozaj prekvapili. Ani nechcite vedieť, ako dlho som zase smolila tento článok, koľko odkazov preklikala, koľko gúúglila, len aby som vás nejako obohatila. 

piatok, 14. novembra 2014

Kurací šalát s duseným ružičkovým kelom a tekvicou Hokkaido

Kombinácia kelu a tekvice bude pre môj tráviaci trakt asi ťažkým orieškom, ale nemohla som si pomôcť, obe zeleniny nadovšetko zbožňujem, tak prečo si ich nedopriať dohromady? A keď sa k nim pridruží ešte nejaké to kuracie mäsko (zostala mi totiž vzorka stehna z predchádzajúceho varenia, týchto cesnakových štvrtí), dostaneme ďalší neodolateľný teplý šalát do zbierky.

Ak máte zažívanie pod palcom a kelovo - tekvicové kombo ho nechá chladným, postupujte spolu so mnou. Zoženieme:
  • 10-12 ks ružičiek kelu
  • 1/4 malej tekvice Hokkaido
  • upečené mäso zo spodného kuracieho stehna (alebo akékoľvek iné, prípadne šunka, syr, vajce -- na doplnenie bielkovín)
  • 2 sušené paradajky + olej z nich
  • 2 strúčiky cesnaku
  • bylinkovú soľ
Tekvicu nakrájame na kocky, kel zbavíme nepekných vrchných listov a stonky a prepolíme. Na oleji zo sušených paradajok tekvicu a kel orestujeme, aby chytili trochu farby. Pridáme roztlačený cesnak, necháme ho rozvoňať, ochutíme bylinkovou soľou a zeleninu podlejeme vodou. Dusíme 15-20 minút, kým nie sú mäkké. K záveru pridáme rozobraté kuracie mäso a pokrájané sušené paradajky. Dobre premiešame a servírujeme!





Dúfam, že ste teplým zeleninovým šalátom prišli na chuť, sú do prichádzajúcej zimy ako stvorené.

štvrtok, 13. novembra 2014

Trúbkovzdorné cesnakové pečené kuracie štvrte

Ozývam sa znovu po chvíľkovej odmlke, bola som totiž doma, preto mi odpadla starosť zabezpečovať obsah môjho žalúdka vlastnoručne. Avšak, jednému kulinárskemu počinu som sa nevyhla a pripravila som kura.

Prečo trúbkovzdorné? Pretože je to tak jednoduché, že ich zvládne upiecť naozaj každá trúbka! Dokonca aj moja sestra (prepáč, Hell, bolo to odo mňa kruté) a každý priemerný mäsožravý vysokoškolák. Uvidíte, je to fakt malina. Ak chcete vedieť ako postupovať, čítajte ďalej!

Prichystáme si:
  • kuracie štvrte
  • pár plátkov masla
  • soľ, mleté čierne korenie, mletú sladkú papriku, vegetu
  • oregano a trochu garam masaly
  • veľkú cibuľu
  • 2 veľké strúčiky cesnaku
  • trochu olivového oleja
Štvrte umyjeme a vložíme do pekáča. Osolíme ich, posypeme všetkými koreninami a obložíme plátkami masla. Cibuľu pokrájame na polmesiačiky, cesnak pretlačíme a oboje rozhodíme na mäso. Pekáč vložíme do rozohriatej rúry a pečieme chvíľu pri 200°, len aby sa spustilo maslo. Potom štvrte pokropíme olejom a podlejeme vodou, tak aby boli ponorené asi do polovice. Pečieme ďalej pri 180° takú hodinu. Medzitým aspoň dvakrát na ne hodíme očkom a polejeme výpekom. Niekoľko minút pred koncom však už nepolievame, aby sa opiekla na vrchu chrumkavá kôrka. Nuž, a máme hotovo! Vravela som, jednoduché!


Ja som ako prílohu mala dusenú zeleninku v zložení: mrkva, brokolica, karfiol a kaleráb.




Tak čo, už viete, čo budete zajtra variť?

piatok, 7. novembra 2014

"Vtipný" kvíz o jedle (6): Tekvica!

Viem, že sa vám to môže javiť ako zákerný ťah takto na piatok, ale dlho, predlho sme tu nemali nejaký kvízik o jedle. Vzdelávať sa treba, či je piatok a či sviatok no a aby to trochu zapadalo do sezóny a korešpondovalo s tekvicovým ošiaľom, čo panuje, dáme si niekoľko zaujímavostí práve o tejto obľúbenej jesennej plodine. Poďme hneď na to!



1. Domorodí obyvatelia amerického kontinentu pestovali tekvicu stovky rokov predtým, ako tam prišli prví osadníci. Viete, kvôli čomu tekvice pestovali?

A) ako jedlo
B) na hnojenie pôdy
C) pri liečení rôznych neduhov
D) všetky vyššie uvedené možnosti

2. Koľko dní potrebujú semená tekvice na to, aby vyklíčili?

A) 3 až 5
B) 5 až 7
C) 8 až 10
D) 11 až 14

3. Aký dôkaz našli archeológovia vo vykopávkach v Amerike, že mohli s istotou tvrdiť prítomnosť využívania tekvice indiánmi pred stovkami rokov?

A) našli hrnčiarske výrobky v tvare tekvice
B) v niekoľkých nádobách objavili zvyšky starých semien
C) našli sa mozaiky znázorňujúce tekvice na stenách domov
D) objavili maľby tekvíc v útrobách jaskýň



4. Existuje detská riekanka začínajúca veršom: Peter, Peter pumpkin eater, ktorej príbeh pokračuje tým, že Peter do vydlabanej tekvice čosi ukryl. Čo by to tak mohlo byť?

A) zlaté mince
B) vidličku a nôž
C) svoju manželku
D) nič! Tekvicu jednoducho zjedol.

5. Obvykle mnohí zastávajú názor, že menšie tekvice:

A) sú chuťovo lepšie
B) pri Punkin Chunkin Festivale doletí ďalej.
Poznámka, Punkin Chunkin (Pumpkin Chunking) je akýsi druh športu, ak sa to tak dá vôbec nazvať, kedy sa súťaží v hode tekvice len pomocou mechanických zariadení, akými sú napríklad praky, katapulty, centrifúgy, delá a mnohé ďalšie.
C) podliehajú skaze o niečo neskôr, ako väčšie kusy
D) obsahujú viac bielkovín

6. Povedzme, že by sme chceli urýchliť vyklíčenie tekvicových semien. Musíme:

A) semená namočiť do vlažnej vody deň pred siatím
B) k semenám pri vysadení pridať kúsok syra
C) zasadiť ich do malých nádobiek a počas 48 hodín ich uskladniť v zatemnenej miestnosti predtým, ako ich uložíme priamo do zeme
D) nič z vyššie uvedeného, proces klíčenia sa jednoducho urýchliť nedá

7. Každý pozná americký sviatok, pri ktorom sa tekvice vydlabú a vyrezávajú do rôznych tvarov, najčastejšie však s vyškereným úsmevom. Potom sa do nej uloží sviečka. Takáto tekvica, nazývaná Jack O' Lantern mala pôvodne jeden dôležitý význam. Aký?

A) používala sa len ako lampáš
B) signalizovala potencionálnym nápadníkom, že v dome, kde sa tento lampión umiestnil je deva súca na vydaj
C) na odstrašenie zlých duchov
D) na odplašenie zvierat, ktoré škodili v okolitých poliach



8. Ktorá časť rastliny vlastne napokon vyrastie na tekvicu?

A) kvet
B) púčiky na dlhých stonkách
C) samičie púčky na krátkych stonkách vo vrcholoch vaječníkov (biológovia, prosím, ospravedlňte preklad, nie som si istá, či aj pri rastlinách sa používa tento termín.. ak nie, dajte mi určite vedieť v komentári!)
D) na žiadnej z uvedených, tekvica rastie separátne, odlúčená od materskej rastliny

9. Americká Popoluška sa od tej našej značne líči, ale som si istá, že vy jej príbeh i tak dobre poznáte, hlavne vďaka Disneymu. V rozprávke sa úderom polnoci zmení na tekvicu:

A) kočiar, v ktorom Popoluška prišla na bál
B) jej sklenená črievička, ktorú stratila
C) jej peňaženka
D) samotná Popoluška

10. Koľko vážila najväčšia vypestovaná tekvica vôbec? (údaj sa viaže k roku 2010)

A) 1502 lb = 681 kg a 295.68 g
B) 1612 lb = 731 kg a 190,84 g
C) 1744 lb = 791 kg a 65,029 g
D) 1810 lb = 821 kg a 2,1234 g



11. Skúste si tipnúť, ktorý z nasledujúcich štátov je najväčším producentom tekvíc (spolu so štátmi Illinois, Indiana, Ohio a Pennsylvania)?

A) California
B) Kansas
C) Oklahoma
D) Texas

12. Tekvice obsahujú mnoho výživných látok. Ktoré z týchto k nim určite patria?

A) Beta karotén
B) vitamín C
C) vápnik
D) všetky z uvedených



13. Tekvicové jadierka majú aj iný, v angličtine vtipne znejúci názov. Viete aký?

A) pummies
B) pepitas
C) poseetos
D) klamem vás, žiadny taký názov neexistuje

14. Kde sa koná najväčší svetový festival tekvíc?

A) Lancaster, Pennsylvania
B) Hutchinson, Kansas
C) Keene, New Hampshire
D) Bridgeville, Delaware
15. Ktorá postavička z amerického komixu Peanuts verila vo "veľkú tekvicu"?

A) Linus
B) Charlie Brown
C) Lucy 
D) Peppermint Patty



Tak, myslím si, že zatiaľ toho bolo akurát dosť, ani s prijímaním nových vedomostí to netreba preháňať a možno niekedy nabudúce si dáme druhú sadu otázok. Teraz však pristúpme k správnym odpovediam! Tak, ako? Koľko bodov ste získali?

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1. A: Indiáni pestovali tekvice ako jedlo nielen pre seba, ale aj ako potravu pre kone. 
2. C: Obvykle trvá okolo 8 až 10 dní, kým semená vyklíčia.
3. A: Objavilo sa mnoho keramiky znázorňujúce rôzne druhy tekvíc, od muškátovej, po maslovú a mnohé ďalšie. 
4. C: Neuveríte, ale naozaj sa mu podarilo nejako tam napchať vlastnú ženu! Celý text tejto detskej riekanky znie:

Peter, Peter pumpkin eater,
Had a wife but couldn't keep her;
He put her in a pumpkin shell
And there he kept her very well.

Peter, Peter pumpkin eater,
Had another and didn't love her;
Peter learned to read and spell,
And then he loved her very well.

5. A: Chutia lepšie. A bodka. Presvedčte sa o tom na vlastnej koži!
6. A: Stačí im trocha vlažnej vody a proces klíčenia sa tým určite o niečo zrýchli. 
7. C: Verilo sa, že tekvicový lampión dokáže zahnať všetkých zlých duchov. Pravdepodobne táto povera súvisela aj s tým, že človek sa jednoducho bál tmy a tak mu akékoľvek svetlo dodalo pocit bezpečia. 
8. C: Samičie púčiky neskôr dozrejú na tekvicu, avšak, jedine po opelení!
9. A: Samozrejme, je to Popoluškin kočiar.


10. D: Neuveríte, ale najťažšia tekvica na svete vážila úctyhodných 821 kilogramov! To bol teda obor, čo poviete?
11. A: Kalifornia
12. D: Tekvice obsahujú všetky z uvedených živín a okrem nich aj mnohé ďalšie, napríklad vitamíny A, E, K, horčík, fosfor, draslík, dokonca omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. 


13. B: Pepitas, tento názov pôvodne pochádza zo španielčiny pepita de calabaza, v preklade "malé semienko tekvice".
14. C: Keene, New Hampshire
15. A: Linus, postavička "Veľkej Tekvice" sa objavila v Halloweenskom špeciále, kde jej Linus napíše list napriek tomu, že zožne výsmech od Charlieho a Snoopyho a Pattinho ubezpečenia, že "Veľká Tekvica" je iba výmysel. Ak sa chcete dozvedieť viac, určite si skúste epizódu vygoogliť ;)