Tikka Korma Chicken Legs

Dnes to tu bude zaváňať Áziou, konkrétne charakteristickou vôňou kari. Kuracie tikka korma je veľmi obľúbeným pokrmom rozšíreným po celom svete. Obvykle sa pripravuje z kuracích pŕs marinovaných v zmesi korenín a kokosového mlieka. Každý národ ale má už tie svoje vychytávky, ako to už pri týchto jedlách býva pravidlom.

A aby to nebolo také priamočiare, leniví a finančne slabo zabezpečení vysokoškoláci tiež prispejú vlastným prístupom v kuchyni. Tento raz som nechcela príliš experimentovať a vymýšľať vlastné zmesi korenia a stavila som na hotový produkt. Čo už, skúškové nepustí a tak musím väčšinu času venovať skriptám, nie šporáku. Teda, bolo by vhodné, keby som tak robila, ale veď ma poznáte.

Čo sme našli v chladničke (na 2 porcie):

• 2 kuracie stehná
• 3 jarné cibuľky
• korma pastu (z Marks & Spencer)
• trochu masla

Postup je až smiešne jednoduchý. Kuracie stehná umyjeme a položíme do pekáča. Dôležité je mať stehná s kožou. Tú nadvihneme a pod ňu vtlačíme čo najviac korma pasty. Jarné cibuľky pokrájame: bielu časť na polky alebo štvrtiny, zelenú na kolieska. Rozložíme ju do pekáča k stehnám. Mäso obložíme pár plátkami masla a podlejeme vodou.

Zakryjeme alobalom a dáme do vyhriatej rúry piecť pri 200° na 45 minút. (Medzitým utekáme k roztvorenému zošitu s poznámkami z prednášky, ktoré nám pripomínajú nápis na hrobke Tutanchamóna). Alobal potom odložíme a dopekáme ďalšiu štvrťhodinu, alebo viac, kým kuracie nie je na povrchu chrumkavé a vnútri mäkké. Servírujeme! A oblizujeme sa za ušami.