Peeling Banana Nemehlo v kuchyni: Zapekaná tekvica

nedeľa, 27. júla 2014

Zapekaná tekvica

Keďže tekvicami sa to teraz v našej chladničke priam hemží, musela som vymyslieť, ako ju elegantne zniesť z tohto sveta. Pripomenula som si sladké ničnerobenie minulo týždňovej návštevy mojej najsamlepšejšej kamarátky, kde sme v nejakej kuchárskej knihe objavili recept na zapekanú cuketu. Tú som teda nahradila mladou tekvičkou a skvelý obed bol zase na tanieri.

Ukoristíme (na 2 porcie):
  • 1/2 tekvice
  • 2 veľké paradajky
  • olivový olej
  • 2 strúčiky cesnaku
  • oregano, provensálske bylinky
  • 50 g syra na strúhanie
  • 1/2 mozzarelly
Tekvicu ošúpeme a nakrájame na tenšie kolieska. Pekáč vytrieme olejom a na dno rozložíme tekvicu. Na ňu vrstvu pokrájaných paradajok. V miske si zmiešame olej s oreganom, bylinkami a prelisovaným cesnakom. Touto zmesou potrieme vrstvy tekvice s paradajkami a následne obložíme plátkami mozzarelly. Posypeme postrúhaným syrom a dáme do vyhriatej rúry piecť asi na 25 minút, alebo kým tekvica nebude mäkká.





Krásny deň všetkým! 

2 komentáre: