Peeling Banana Nemehlo v kuchyni: Brokolicovo - vajíčkový šalát s hummusom

utorok, 31. marca 2015

Brokolicovo - vajíčkový šalát s hummusom

Nešťastnica, zase sa ozývaš až po týždni odmlky! Ospravedlňujem sa! Predchádzajúce dni však boli trochu hektické, pretože, ako som sa už zmienila v predošlom článku, mala som na návšteve časť mojej rozvetvenej famílie a tak mi pripadla milá povinnosť venovať sa im. Potom som si musela na otočku odskočiť domov (Byrokracia, bleh!), takže na vyváranie nebol čas. Avšak, momentálne už oxidujem v Brne, preto nastal čas niečo robiť so zásobami v chladničke, ktoré mi tu ostali po rodičoch. Ako prvá na rad nutne ašpirovala brokolica, ktorá už začala nebezpečne žltnúť. Ako s ňou naložiť? Šup-šup do šalátu! A keďže vonku to vypadá, akoby sa tam ženili všetci čerti a na plece mi klopal začiatok januára, nie apríla, hodí sa aby ten šalát bol aspoň trochu teplý.



Na jednu porciu:
  • malú hlávku brokolice
  • 2 vajcia, uvarené natvrdo
  • 2 kopcovité ČL hummusu (kto neholduje orientálnej kuchyni, môže nahradiť horčicou, ale nebude to ono!)
  • šalátové korenie a bylinkovú soľ podľa chuti
Vajíčka uvaríme natvrdo, brokolicu umyjeme, očistíme, rozoberieme na ružičky a na skus uvaríme vo vode ochutenej bylinkovou soľou a šalátovým korením. Naporcujeme všetko na menšie časti a premiešame s hummusom. A to je všetko, priatelia! Aké jednoduché!

Foto pred bordelizáciou..




A po zamiešaní..



Mimochodom, pre porovnanie, mrknite sa na článok prsne spred roka, ako to vypadalo za naším kuchynským oknom: KLIK!
Celkom rozdiel, čo poviete?

3 komentáre:

  1. Tak v tom počasí je riadny rozdiel! A taketo gebuzinky mam najradsej. Vyskusam aj tuto tvoju. Ale treba mi kúpiť tahini. No hummus robiť nebudem, na to som moc leniva :-D

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Gebuzinky sú najlepšie!
      Mimochodom, to počasie je naozaj bláznivo aprílové. Dnes sme tu mali nakoniec štyri ročné obdobia.. Tu je presný priebeh, ktorý som dnes popisovala sestre:

      mrholenie --> dážď so snehom --> snehové vločky veľké ako moja hlava --> slnko --> vietor --> mrholenie --> slnko --> lejak ako z krhly --> mrholenie --> slnko --> dážď --> kus snehu --> lejak --> momentálne slnko
      Čakám už iba krúpy a kotlík plný zlata na konci dúhy, okolo ktorého krepčí jednorožec

      Odstrániť
  2. Tak v tom počasí je riadny rozdiel! A taketo gebuzinky mam najradsej. Vyskusam aj tuto tvoju. Ale treba mi kúpiť tahini. No hummus robiť nebudem, na to som moc leniva :-D

    OdpovedaťOdstrániť