Peeling Banana Nemehlo v kuchyni: Pečená Buffalo brokolica

utorok, 3. marca 2015

Pečená Buffalo brokolica

Nezbedné lúče presvitajú cez škáru v závese, šteklia ma po tvári a duria von z postele. Po nepokojnej noci a sne, ktorý si už nepamätám, sa mi príliš vstávať nechce. Slniečko je však neodbytné a tak napokon podľahnem a plne sa prebúdzam. V byte je ešte ticho, tak ako väčšinou počas tejto dennej doby a ja si tak nerušene môžem pripraviť raňajky. Vychutnávam si ich popri čítaní novín na internete a podchvíľou hľadím z okna na tú idylku panujúcu za ním. Včerajší dážď vyhnal zo zeme trochu čerstvej trávy, na stromoch začínajú pomaličky pučať listy. Štebotajúce vrabce skackajú po dvore a hašteria sa o nájdené semienka. Jar sa pomaly ohlasuje, lúči sa so zimou a opatrne sa načahuje po žezlo, ktoré od nej prevezme. Dúfam, že mrazy sa už nevrátia a nepripravia nám nepríjemné prekvapenie. Premýšľam čo s načatým dňom a nechávam sa inšpirovať prírodou. Dnešný obed ladím do zelena a pečiem brokolicu. Pikantnú, pretože hoci sa to na prvý pohľad nezdá, teplota ešte ani zďaleka nezodpovedá jarným hodnotám, takže padne vhod trochu prehriať žalúdok. A tak uzrel svetlo sveta dnešný pokrm.

Potrebujeme:
  • malú hlávku brokolice
  • 1 strúčik cesnaku
  • čili omáčku
  • mleté čierne korenie, mletú červenú papriku, údenú papriku
  • sójovú omáčku
  • worchestrovú omáčku
  • balsamico ocot
  • pár kvapiek citrónovej šťavy
  • trochu olivového oleja
  • hummus ako prílohu
Brokolicu umyjeme a rozoberieme na ružičky. Dáme ju do misy, pridáme nadrobno posekaný cesnak a pridáme všetky ostatné ingrediencie podľa chuti. Všetko dobre premiešame, aby sa brokolica obalila v koreninách a rozložíme ju na plech s papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 180° asi 15 minút. Na zjemnenie pikantnosti (ak vám trochu ujde ruka, tak ako mne) podávame s (kari) hummusom. 





Životne dôležitá otázka na záver: hoci mám plnú záložku všakovakých receptov, nič ma aktuálne neláka vyskúšať. Možno práve vy ma dokážete inšpirovať! Podeľte sa o tipy, čo určite musím nachystať! Budem vďačná za akýkoľvek komentár. Krásny utorok všetkým!

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára